Ako jesť huby Shimeji

Autor: Roger Morrison
Dátum Stvorenia: 2 September 2021
Dátum Aktualizácie: 16 November 2024
Anonim
SUB）【60→46kg】食べて痩せるダイエットで、確実に痩せにいく🔥ためのダイエット飯紹介🥘｜ダイエットレシピ📝｜低糖質｜オートミール｜healthy recipes for weight loss
Video: SUB）【60→46kg】食べて痩せるダイエットで、確実に痩せにいく🔥ためのダイエット飯紹介🥘｜ダイエットレシピ📝｜低糖質｜オートミール｜healthy recipes for weight loss

Obsah

Pleurotus ostreatus, alebo shimeji huba, sa nachádza rastúce na stromoch po celý rok. Majú look-alikes klíčenie na guľatiny, ktoré môžu zamieňať lovcov húb. Našťastie žiadny z podobných nie je jedovatý, ale najlepší spôsob ako identifikovať shimeji je podľa chuti. Už v kuchyni môžu byť čerstvé huby vyprážané alebo grilované, aby slúžili ako vstup alebo doprovod.


inštrukcia

Namočte huby do slanej vody, aby ste odstránili hmyz (huby obrázok Warren Rosenberg z Fotolia.com)

    Zber a vyprážanie

  1. Odstráňte huby zo stromov ich držaním v blízkosti základne a jemným ťahaním. Shimejis rastú v zhlukoch na kmeňoch stromov, najmä vŕb. Sú veľké a mäkké, s klobúkom bielym, sivým alebo hnedým. Mnoho rôznych druhov húb vyzerá ako chutné shimeji, ale podobné sú menej chutné. Ochutnajte malý kúsok huby, ak je chuť príjemná a zemitá, našli ste shimeji; ak je horká, je iného druhu. Neskúšajte huby rastúce na zemi v blízkosti stromov. Mnohé druhy, ktoré rastú na zemi, sú jedovaté.

  2. Umyte huby studenou vodou. Skontrolujte čierne chrobáky. Tieto malé tvory sú priťahované k shimejis.


  3. Odrežte korene alebo mycéliu z húb a vyhoďte ich do koša. Rezervuj si klobúky.

  4. Vložte dve čajové lyžičky masla na panvicu. Dajte hrniec na sporák a zapnite nízke teplo.

  5. Rozbite vajce v miske. Do inej misky dajte múku, cesnakový prášok a oregano. Ponorte každú hubu do vajca a potom ju preneste do zmesi, aby ste ju poplácal. Vajcia bude múka držať na huby. Namiesto vajca je možné použiť olivový olej.

  6. Na panvicu položte huby. Zdvihnite teplo na médium. Nechajte huby na oboch stranách hnedé, doba vyprážania je asi 10 minút.

    soté

  1. Nakrájajte huby na kocky alebo prúžky.

  2. Vložte olivový olej, estragón a soľ do veľkej panvice a zahrejte na nízkej teplote. Pridajte cesnak a nakrájanú cibuľu. Zvýšte teplotu na strednú teplotu a nechajte zmes variť asi päť minút, alebo kým nie je mäkká a zlatá.


  3. Pridajte huby na panvicu. Zmes miešajte, až kým nebudú pokryté olivovým olejom a korením. Pokračovať vo varení, kým huby sú ponuky.

  4. Opečené huby podávame cez filé alebo ako sprievod.

tipy

  • Shimeji huby môžu byť dehydratované a uložené ako korenie. Ak chcete masívnu chuť, pridajte šimeji do mäsovej omáčky.

Čo potrebujete

  • maslo
  • 1 vajce
  • 3/4 šálky múky
  • 1/2 lyžice cesnakového prášku
  • 1 lyžička soli
  • oregano
  • Olivový olej
  • 2 hlavy cesnaku
  • 2 lyžičky estragónu
  • 1/2 cibule
  • 2 šálky shimeji huby