Obsah
Leto je lákavým obdobím na grilovanie, s rôznymi možnosťami. Mäso vrátane steakov, hamburgerov a pečienok získa pri pečení na grile lepšiu chuť. Jašterica je skvelého stredne veľkého strihu, ktorý vyzerá skvele v rožteku. Najlepšie vyzerá, keď je ochutený na grilovanie. Po pečení vonku ho už nikdy nebudete chcieť pražiť v interiéri.
Krok 1
Všetky ingrediencie, okrem mäsa, zmiešame a necháme ich na panvici asi 20 minút prevrieť. Necháme vychladnúť. Mäso preložíme na plech a na vrch zalejeme marinádou. Dajte do chladničky asi na tri hodiny a každú pol hodinu otočte.
Krok 2
Vyberte mäso z chladničky a položte ho na rožteky. Umiestnite západky na obidva konce. Dbajte na to, aby bolo mäso na špízi vyvážené.
Krok 3
Zapáľte gril a zapnite gril. Zatvorte veko a nechajte ho zohriať na asi 180 ° C.
Krok 4
Otvorte veko a potrite časť marinády. Zatvorte ho na ďalších 20 alebo 30 minút. Potom znova vykefujte. Udržujte cyklus, kým vnútorná teplota mäsa nedosiahne 70 ° C. Podľa veľkosti pečenia by varenie nemalo trvať dlhšie ako hodinu alebo dve.
Krok 5
Pečené mäso vyberte z rožteka a nakrájajte ho na tenké plátky. Mäso bude jemné a bude mať dymovú grilovaciu príchuť.