Obsah
Termín "charbroiling" je spôsob varenia, pri ktorom sa mäso a zelenina grilovajú, akoby boli na drevenom uhlí. Pri grilovaní potravín doma pomocou tejto metódy, budete zvyčajne potrebovať zariadenie s názvom Char Broiler.
identifikácia
Char Broilers pracujú varením mäsa pri konštantnej teplote. Potraviny vyrobené s touto technikou vyzerajú, že boli vyrobené na vonkajšom grile, ale boli skutočne varené v kuchyni.
význam
Char Broilers sú dodávané s kovovými mrežami, ktoré nechávajú mäso tmavé a majú zvislé čiary, rovnako ako keby boli pripravené v grile. Takéto zariadenia umožňujú udržiavať vzdialenosť medzi potravinami a zdrojom tepla.
zdroje
Zdroj tepla, ktorý používate vo vašom Char Broiler, závisí od vašej kuchyne. Pretože väčšina kuchýň používa elektrinu alebo plyn, spotrebič pravdepodobne použije jeden z týchto prvkov. Niektoré modely však umožňujú používať drevené uhlie alebo drevené štiepky.