Obsah
Po niekoľkých mesiacoch čakania si konečne všimnete, že vám baklažány narástli a tešíte sa na úrodu. Bola by škoda, keby sa zber uskutočňoval v nesprávnom čase, výsledkom by boli plody, ktoré sa nedajú jesť. Veľmi zrelý baklažán je horký a tvrdý. Pretože baklažán dá za úrodu iba tri až päť jednotiek, je dôležité plody rastliny odrezať, keď je ešte mladá.
Krok 1
Zmerajte dĺžku baklažánu. Bežná odroda ovocia by mala byť po zbere 10 až 12 cm alebo o niečo väčšia ako jedna z vašich rúk.
Krok 2
Sledujte ovocie, ktoré by malo byť lesklé a hladké. Ak je šupka nepriehľadná, je to známka toho, že baklažán prešiel bodom.
Krok 3
Silne stlačte špičku palca na boku baklažánu a uvoľnite. Ak sa šupka nevráti, ovocie je zrelé.
Krok 4
Spočítajte počet dní, počas ktorých rastlina rastie. Niektoré odrody baklažánu potrebujú na dozretie 75 až 90 dní.
Krok 5
Zahradnými nožnicami vyrežte z rastliny baklažán asi 2 cm od stonky, ktorá je k nej pripevnená. Plody z rastliny neťahajte. Určite noste rukavice, pretože rastlina obsahuje tŕne. Baklažán prekrojíme na polovicu a sledujeme. Semená by v zrelom baklažáne mali byť takmer nepostrehnuteľné. Ak sú čierne, ovocie prešlo bodom.