Obsah
Cukrové palice sú chutnou súčasťou Vianoc v USA, ale v Brazílii nie sú veľmi bežné. Tu je jednoduchý recept, ako vyrobiť a vyskúšať túto vianočnú pochúťku.
Krok 1
Na panvicu so širokým dnom pridáme cukor, kukuričný sirup, vodu a vínny krém. Dobre ich premiešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí.
Krok 2
Pomocou cukrovinkového teplomeru v zmesi ho varte bez miešania, kým nedosiahne 130 ° C.
Krok 3
Zmes odstavíme z ohňa a pridáme mätový extrakt. Vezmite ďalšiu panvicu a prejdite ňou polovicu zmesi. V jednom z nich zmiešajte červené farbivo.
Krok 4
Nechajte cukrík vychladnúť. Na počkanie vymastite tri plechy.
Krok 5
Namažte si ruky a špachtľu. Pomocou neho nakrájajte časť bieleho karamelu. Po tom, čo si mastíte ruky, urobte to isté s červeným karamelom a požiadajte niekoho iného, aby vám pomohol.
Krok 6
Kúsky opakovane ťahajte a skladajte na plechu, kým nie sú lesklé, a pomocou 45 cm pružiny ich zrolujte.
Krok 7
Sklopte hrot trstiny a potom ju položte na tretí vymastený plech.