Obsah
Údený losos je „superpotravina“ s niekoľkými zdravotnými výhodami, ako je skvelý zdroj bielkovín, vitamínu E, vitamínu B-12 a omega-3 mastných kyselín.
Omega-3 mastné kyseliny sú nenasýtené tuky, ktoré sa nachádzajú v rybom mäse, ako je losos, a tiež v ľanových semienkach, orechoch, repkovom oleji a sóji. Sú veľmi prospešné pre zdravie. Údený losos má tiež nižší obsah ortuti ako iné väčšie ryby, ako sú mečúň a žralok, čo z neho robí bezpečnejšiu voľbu ako zdroj omega-3.
Údený losos, ktorý sa niekedy nazýva zázračným jedlom, sám osebe nevylieči všetky choroby; existujú dôkazy, že pravidelné zahrnutie do vyváženej stravy môže pomôcť telu udržať si dobré zdravie.
Zdravie srdca
Vysoká hladina omega-3 v údenom lososovi je pre srdce taká prospešná, že American Heart Association odporúča najmenej dve jedlá bohaté na omega-3 týždenne, najmä pre tých, ktorí majú kardiovaskulárne choroby alebo sú ohrození. rozvoja srdcových problémov. Toto jedlo môže pomôcť udržiavať zdravý krvný tlak a cholesterol. Obsahuje tiež vitamín E, antioxidant, ktorý je dôležitý pre orgány a bunkové funkcie.
Cukrovka 2. typu
Diabetici typu 2 majú často vysoké hladiny triglyceridov, čo je druh tuku v krvi. Omega-3 môžu pomôcť stabilizovať tieto hladiny - v kultúrach, kde sa často konzumujú tučné ryby ako údený losos, sa hladiny triglyceridov znížili. Vitamín E v údenom lososovi pôsobí tiež protizápalovo v cievach, čo je prospešné pre diabetikov typu 2. Údený losos je klasifikovaný ako chudé mäso výmenou za stravu diabetika.
Strata váhy
Údený losos má menej kalórií ako mnoho iných možností pre hovädzie mäso, hydinu a ryby. Pretože je mastný a má výraznú chuť, často sa krája veľmi tenko a podáva sa v malých dávkach. Bielkoviny sú tiež dôležitou súčasťou každej diéty a cvičebného plánu na chudnutie.
Humor
Toto jedlo môže stále vylepšiť vašu náladu a zvýšiť celkovú energiu. Doktorka Susan M. Kleiner, spoluautorka knihy „The Good Mood Diet“, odporúča stravu bohatú na lososa, ktorá pomôže výrazne zlepšiť pohodu. Aj keď sa preukázalo, že vysoký obsah bielkovín a omega-3 v údenom lososovi môže pomôcť zlepšiť náladu, vplyv na klinickú depresiu ešte nie je presvedčivý.
Vysoká hladina vitamínu B-12
Vitamín B-12 je životne dôležitá živina nachádzajúca sa v rybách, mäse a mliečnych výrobkoch, ktoré pomáhajú vytvárať červené krvinky. Nedostatok tejto živiny môže viesť k anémii, únave, gastronomickým problémom a v závažných prípadoch k poškodeniu nervov, ktoré môžu spôsobiť depresiu alebo dokonca demenciu. Porcia údeného lososa má jednu z najvyšších prírodných hladín vitamínu, čo je dobrá voľba na prevenciu tohto stavu.