Obsah
Koktaily, ktoré obsahujú tequilu a malú korenistú omáčku, sú prekvapivo chutné pochúťky. Vďaka kombinácii pikantnej tequily a silnej korenitej omáčky pochádzajú tieto nápoje z južnej americko-mexickej hranice. Namiesto toho, aby ste si vybrali klasickú margaritu, nabudúce pripravujete tequilové nápoje, skúste pikantný kokteil.
Bloody Mary
Bloody Mary je verzia slávneho koktailu Bloody Mary, ale s nádychom mexického korenia. V koktailovom šejkri kombinujte dve dávky tequily, šťavu z polovice citrónu, 175 ml paradajkovej šťavy a 1/2 lyžičky korenia omáčky. Zmes dobre pretrepte a podávajte v kokteilovom pohári. Ak chcete, pridajte čierne korenie, silný koreň, anglickú omáčku alebo olivový džús podľa chuti. Ozdobte sklo s plátok jicama alebo jalapeño konzervy pre extra mexické dotyk.
Michelada alkoholik
Micheladas sú mexické nápoje vyrobené s pivom naliatym na ľade as prídavkom korenia, soli a citrónovej omáčky na zvýšenie chuti. Perfektný na jeden deň v spalujúcom slnku Mexika, Michelada môže byť tiež zmenený s malou tequilu. Ak chcete urobiť silnejší kokteil, skombinujte 230 ml mexického piva s 30 ml tequily, šťavu z pol citróna a štyri štipky pepřovej omáčky. Všetko premiešajte a podávajte nápoj v pohári so soľou na okrajoch, s ľadom alebo nie.
Tequila so sangritou
V Mexiku milovníci nápojov často dodržiavajú dávky tequily so sangritou, na rozdiel od čistej soli a vápna. Sangrita je korenistý a kyslý nápoj, ktorý možno vyrobiť niekoľkými spôsobmi. Pre jednoduchý recept, ktorý je ideálny pre pitie spolu s dávkou kvalitnej tequily, premiešajte 1 šálku čerstvého pomarančového džúsu s 30 ml čerstvo vylisovanej čerstvej citrónovej šťavy, 1 čajovú lyžičku grenadínu a 12 pinčekov. Vaša obľúbená korenená omáčka. Podávajte vychladený nápoj v pohári vedľa dávky tequily.
Hibiscus kokteil
Šéfkuchár Jacques Pépin vynašiel koktail recept kombinujúci tequilu a korenie omáčkou s kvetmi ibišteka, vrstvy jicama, ktoré sa používajú v mnohých nápojoch na polostrove Yucatán. Vyskúšať tento recept, variť 2 1/2 šálky vody v malej panvici, s 1/2 šálky sušených kvetov ibišteka na jednu minútu. Zmes sa nechá 15 minút zakryť a odstráni sa z tepla. Napnite kvety, zmiešajte 1/4 šálky cukru a nechajte ho vychladnúť úplne. Pri chladení premiešajte 1/2 šálky tequily, 1/4 šálky čerstvej citrónovej šťavy a štyri štipky pepřovej omáčky, najlepšie jednu s habanero papričkami, a podávajte nápoje vo vysokých pohárov s ľadom.