Obsah
Sladké zemiaky sú vysoko výživná zelenina, ktorú si po celý rok pochutnávajú mnohé rodiny. Obsahujú vysoké množstvo vitamínov A a C, betakaroténu a sú bez tukov a cholesterolu. Ďalším pozitívnym atribútom je jeho schopnosť zostať svieža až mesiac, ak je skladovaná na chladnom a suchom mieste. Ak sa však nebude správne skladovať, môže sa rýchlo zhoršiť. Existuje niekoľko spôsobov, ako zistiť, či nie je poškodený sladký zemiak.
Krok 1
Skontrolujte, či nie sú na zemiakoch znaky poškodenia, napríklad tmavohnedé škvrny alebo malé krátery na povrchu. Tieto kúsky sa dajú odobrať zo zvyšku zemiakov, ale horkastá chuť môže kontaminovať zvyšok zeleniny.
Krok 2
Prejdite prstami po šupke sladkého zemiaka. Ak je príliš pokrčený a dehydrovaný, môže byť zemiak hnilobný.
Krok 3
Hľadajte malé výhonky alebo korene, ktoré vychádzajú zo sladkého zemiaka. Čerstvé korene budú ľahšie ako tie staré, ktoré sú neškodné. Čerstvé korene sú znakom toho, že váš sladký zemiak je rozmaznaný.
Krok 4
Nakrájajte sladký zemiak a hľadajte zvnútra tmavohnedé škvrny. Tieto škvrny môžu byť zvonka ťažko viditeľné. Ak ich nájdete, váš sladký zemiak je rozmaznaný.