Obsah
Pouličné predajné vozíky boli po stáročia rôznymi spôsobmi. Jedným z nich je ten, ktorý poznáme dnes: predajcovia predávajú všetko od zmrzliny a preclíkov až po alkoholické nápoje. Nachádzajú sa v karnevaloch, mestských festivaloch a športových podujatiach, ako aj na rôznych miestach. Tieto stany musia byť navrhnuté s ohľadom na účinnosť, bezpečnostné a zdravotné predpisy.
inštrukcia
-
Náčrt na grafe papier približné rozmery košíka. S najväčšou pravdepodobnosťou bude mať obdĺžnikový tvar. Väčšina z nich môže byť ťahaná vozidlom a rozmery vášho vozíka by mali byť jednoduchým výletom. Skica markízy, vlečné nástroje, palivové nádrže a voda, a ak je to potrebné, sedadlá.
-
Nakreslite úložný priestor. Kiosky musia mať primerané a efektívne skladovacie priestory. Chladené a mrazené potraviny musia byť uchovávané pri správnych teplotách a tieto zariadenia musia byť efektívne usporiadané. Všeobecným pravidlom je usporiadať ich do „pracovného trojuholníka“, pričom zariadenia sú špičkami trojuholníka. To vám umožní rýchlo získať položky. Skrine musia byť na dosah ruky, bez ktorých sa musíte natiahnuť alebo znížiť. Budete potrebovať aj priestor na uskladnenie nepotrebných výrobkov a čistiacich prostriedkov.
-
Nakreslite sporák, gril, fritézu a mikrovlnné rúry. Tieto oblasti musia byť mimo miesta, kde budú horľavé predmety. Počas hodín, kedy bude vozík otvorený, zvýši obmedzený priestor vnútri neho nebezpečenstvo požiaru. Uistite sa, že ľudia pracujúci v týchto oblastiach majú dostatok priestoru na pohyb.
-
Urobte si miesto pre svojich zákazníkov, aby si sadli a slúžili. Veľa kioskov nemá miesta, ale každý potrebuje miesto, kde bude jedlo doručené. Táto oblasť by mala byť zvýraznená a pred vozíkom. Dajte markízy na to, aby chránili pred počasím a vytvorili priestor pre fronty. Zvážte okienko pre objednávky a jedno pre dodávky, aby sa zabránilo preťaženiu. Sedadlá môžu byť priamo pri vozíku alebo v blízkosti je park s piknikovým sedením. Ak máte k dispozícii sedadlá, uistite sa, že máte markízu alebo stan a miesto na uskladnenie zariadenia. Na to môže byť užitočný samostatný príves.