Obsah
Mreža je mäkká ryba s jemnou chuťou a pevným mäsom. Aj keď sa dá grilovať alebo grilovať v steakoch, môžete si ho aj pekne pripraviť na zaujímavú prezentáciu. Pred odchodom do rúry musia byť ryby vypitvané a ich váhy musia byť odstránené. To uľahčuje proces varenia. Pečieme celú mriežku, aby ste zobrazili svoj tvar a veľkosť svojim hosťom.
inštrukcia
-
Predhrejte rúru na 200 ° C.
-
Urobte rez na zadnej strane grouper, počnúc chvostom a ísť hore do hlavy. Rez by mal preniknúť do stredu tela ryby, čo mu umožní rovnomerne variť.
-
Urobte krátke, plytké rezy na koži rýb na oboch stranách, každý asi 2,5 cm od seba.
-
Posypte soľ na oboch stranách ryby.
-
Rezajte štyri alebo päť plátkov citrónu o hrúbke približne 0,8 cm a zasuňte ich do dutiny.
-
Ryby grilovajte na panvici s dvoma polievkovými lyžicami olivového oleja počas dvoch až troch minút.
-
Umiestnite mriežku s grilovanou stranou nahor na vymastený plech na pečenie.
-
Preskočiť zeleninu podľa vášho výberu na panvici. Dobrá voľba je chilli, nakrájaná mrkva, cibuľa a paradajky.
-
Zeleninu umiestnite okolo mriežky na plech.
-
Umiestnite pekáč do rúry a pečieme 30 minút, ryby každých sedem až desať minút zvlhčujte vlastnými šťavami uvoľnenými počas varenia.
-
Rybu vyberte z rúry a nechajte ju päť až desať minút stáť pred podávaním.
Čo potrebujete
- morský ostriež
- soľ
- citrón
- Panvica
- Olivový olej
- Plech na pečenie
- zelenina