Obsah
Aktívne droždie, ktoré sú kvasinkami používanými na varenie, sú zodpovedné za rast cesta. Bez nich masy nerastú. Ak sú dehydrované, môžu sa skladovať dlhšie ako čerstvé droždie. Aj keď je balíček biologických kvasiniek otvorený, je možné ho uchovávať niekoľko mesiacov, pokiaľ je správne uložený.
Krok 1
Otvorené balenie droždia vložte do plastového vrecka alebo malej plastovej nádoby s vekom. Zatvorte vak alebo nádobu.
Krok 2
Vrecko alebo nádobu vložte do chladničky. Webové stránky Bread World odporúčajú umiestniť droždie do zadnej časti chladničky, kde zostanú mimo prievanu. Horúci prúd mení teplotu a kvások musí byť udržiavaný v chlade.
Krok 3
Otvorené balenie droždia použite pred dátumom exspirácie štítku a čo najskôr po otvorení obalu. Pri správnom uložení môže trvať tri až štyri mesiace, ako uvádza webová stránka Bread World.