Obsah
Mexické predjedlá sú ideálne ako predjedlá na mexickej tématické party alebo jednoducho ako zábavné občerstvenie kedykoľvek. Podávajte nachos, taquitos, flauty, quesadillas a ďalšie mexické canapé ako predjedlá na mexickú večeru, ako sú zelené enchiladas alebo fajitas.
nachos
Nachos nie sú vždy predjedlá, pretože zvyčajne prichádzajú zabalené s plnkou a sú veľmi namočené, aby sa. Tento problém môžete vyriešiť niekoľkými spôsobmi. Prvý z nich robí omáčku na vrstvené nachos, s koreneným mletým hovädzím mäsom, fazuľami, petržlenom a čedarom; pečieme kyslú smotanu na vrchole (a možno jalapeño a cibuľu) a použite na ponorenie tortilla chipsy usporiadaným spôsobom. Druhou je starostlivé usporiadanie tortilla chipsy na rošty, aby sa neprekrývali; dajte plátok jalapeno a malú cibuľu v každej, doplnené syrom a pečieme, aby každá tortilla bola oddelená, uprataná a relatívne bez tuku. Ako sa taví syr, ponorte tortilly do petržlenu, guacamole alebo kyslej smotany.
Taquitos a flauty
Taquitos a flétny sú v podstate rovnaké: tortilly s malým mäsom v strede, pevne ovinuté v skúmavke a vyprážané. Rozdiel je v tom, že taquitos sú vyrobené s kukuričnými torami, zatiaľ čo flauty sú vyrobené z pšeničných tortil. Môžete použiť rad rôznych výplní pre taquitos a flétny, ako sú drvené kuracie mäso, korenené mleté hovädzie mäso, drvené bravčové mäso a sójový proteín (pre vegetariánov). Ak sa nechcete zaoberať horúcim olejom, kefkovým olejom na taquitos alebo flautami a pečieme ich až do zlatohnedej, aj keď je to menej tradičné.
Taquitos (Jupiterimages / Comstock / Getty Images)
quesadillas
Quesadillas sú neuveriteľne ľahko vyrobiteľné a prispôsobené podľa prísad po ruke. Potrebné sú iba dve pšeničné tortilly a strúhaný syr (čedar, jedlo a iné syry s podobnou konzistenciou fungujú najlepšie). Grilované kuracie mäso a dusené papriky s cibuľou sú typické náplne, ale môžete použiť kreativitu a vyskúšať si rôzne nápady ako losos alebo slaninu. Len to nepreháňajte s náplňami, inak bude quesadilla ťažké sa obrátiť a bude robiť neporiadok v čase konzumácie. Zakysaná smotana, salsa a guacamole sú dokonalými omáčkami na namáčanie quesadíl.
