Obsah
- Druhy pemfigu
- Lieky, ktoré pemfigus zhoršujú
- Potraviny, ktoré obsahujú triesloviny
- Potraviny obsahujúce izotiokyanáty
- Potraviny, ktoré obsahujú strýkov
- Potraviny obsahujúce fenoly
Pemfigus je zriedkavé autoimunitné ochorenie, ktoré spôsobuje pľuzgiere na koži a v niektorých prípadoch na slizniciach. Imunitný systém ľudí s pemfigom zaobchádza s kožnými bunkami a sliznicami ako so škodlivými baktériami a vírusmi a začína na ne útočiť. Toto ochorenie býva genetické a vyskytuje sa častejšie u ľudí stredomorského a perzského pôvodu, ako aj u potomkov severoindických a východoeurópskych Židov. Keď sa objaví pemfigus, niektoré potraviny môžu stav zhoršiť.
Druhy pemfigu
Existujú rôzne druhy pemfigu, ktoré sa bežne vyskytujú u ľudí stredného a staršieho veku. Najbežnejší je pemphigus vulgaris, ktorý spôsobuje pľuzgiere a bolestivé vredy v ústach a hlasivkách.
Lézie, ktoré sa objavujú na tvári a pokožke hlavy a šíria sa do hrudníka a chrbta, sú známkami pemphigus foliaceus. Táto forma nie je taká bolestivá ako bežná, ale rany vás veľmi svrbia a môžu spôsobiť znetvorenie.
Najmenej častým, ale najvážnejším typom pemfigu je paraneoplastický, ktorý okrem nádorov spôsobuje aj lézie na koži, perách, ústach a pažeráku.
Bez ohľadu na typ pemfigu, ktorý človek má, niektoré potraviny ochorenie zhoršujú, najmä ak pacienti užívajú prednizón alebo iné lieky.
Lieky, ktoré pemfigus zhoršujú
Kaptopril, penicilamín a rifampicín sú lieky, ktoré môžu spôsobiť pemfigus. Prednison sa všeobecne predpisuje na kontrolu pemfigu. Vo výsledku sa počas užívania lieku odporúča diéta s vysokým obsahom bielkovín a nízkym obsahom sacharidov. Jedlo by malo byť tiež s nízkym obsahom tuku a slané. Je tiež dôležité udržiavať primeranú hladinu draslíka a vápnika.
Niektoré potraviny majú podobné chemické zloženie ako liečivá pemfigu. Pacienti by sa preto mali vyhýbať potravinám, ktoré ako prísady obsahujú triesloviny, izotiokyanáty, tiooly a fenoly.
Potraviny, ktoré obsahujú triesloviny
Triesloviny nájdete v rôznych potravinách a nápojoch. Ovocie a zelenina s trieslovinami, ktorým by sa ľudia s pemfigom mali vyhnúť, sú: banány, černice, jablká, hrušky, čerešne, mango, brusnice, šupky hrozna, avokádo a baklažán.
Ďalšími potravinami, ktoré obsahujú triesloviny, sú čierne orechy, orechy kola, kakaové semená, čierne korenie, cesnak, zázvor, kmín, rozmarín, koriander, ženšen, yucca a šípka.
Káva, niektoré čaje, sóda, pivo a víno sú nápoje, ktoré obsahujú triesloviny a ľudia s pemfigom by sa im mali vyhnúť.
Potraviny obsahujúce izotiokyanáty
Mali by ste sa tiež vyhnúť izotiokyanátom, čo sú horčičné oleje nachádzajúce sa v rôznych druhoch zeleniny. Niektoré z tých, ktoré ho obsahujú, sú: brokolica, karfiol, kapusta, repa, horčica, ružičkový kel, žerucha, reďkovka a chren,
Niektoré ochutené omáčky obsahujú syntetický horčicový olej, ktorý môže podráždiť sliznicu ľudí s pemfigom.
Potraviny, ktoré obsahujú strýkov
Cibuľa, cesnak a pór sú potraviny, ktoré obsahujú tiol. Sú súčasťou skupiny Allium, ktorá zahŕňa pažítku a šalotku. Potraviny obsahujúce strýkov môžu spôsobovať pľuzgiere a mali by sa vylúčiť z jedálnička.
Potraviny obsahujúce fenoly
Fenoly sú tiež škodlivé pre ľudí s pemfigom a možno ich nájsť ako škoricové kyseliny v ovocných džúsoch a koreninách používaných na dochucovanie zmrzliny, pochúťok a sladkostí, ako aj korenín a nápojov. Pinén je ďalším bežným typom fenolu, ktorý sa nachádza v zemiakoch, paradajkách, banánoch, mangu a čiernom korení.
Fenoly sa nachádzajú aj v údených potravinách, mliekoch a vedľajších produktoch, ak zviera zjedlo bavlníkové semienko.