Obsah
Samotná lasagne je kompletným jedlom pre niekoľko rodín, takže je praktickou a uspokojivou možnosťou stravovania. Okrem chrumkavého chleba a šalátu sú najlepšie prílohy tie, ktoré dopĺňajú lasagne.
Lasagne Zelenina
Zelenina a paradajková omáčka sa zvyčajne rovnajú jedlám s vysokým obsahom kyselín a zelenina počas procesu varenia stratí svoj tvar. Dodajte svojmu jedlu textúru ľahko zaparenou brokolicou a posypaným parmezánom. Kyslosť nakrájajte pomocou štetca s rozpusteným syrom gorgonzola a preliate čiernymi olivami. Na ľahký prílohu k mäsu podávame nadrobno pokrájanú bravčovú panenku restovanú na olivovom oleji a dochutenú soľou a oreganom.
Mäsové lasagne
Väčšina sicílskych domorodcov vám povie, že najlepšou prílohou k mäsu je viac mäsa. Kombinácia rôznych druhov mäsa varených v paradajkovej omáčke sa podáva k hlavnému jedlu. Pridajte trochu eskalálu alebo špenátu, aby ste pridali viac výživných látok, a omáčka sa sama o sebe stane prílohou. Môžete tiež podať zeleninové antipasto s artičokovým srdcom, pepperoncini (druh zeleného korenia), olivy a šampiňóny poliate olivovým olejom a octom z červeného vína.
Syrové lasagne
Syr je hlavnou zložkou väčšiny lasagní, v takom prípade je pre vyrovnanie tuku potrebná kyselina. Môžete podávať ľahko sparenú špargľu ochutenú šťavou a citrónom alebo brokolicou ochutenú octom z červeného vína. Cukety s nasekanou čerstvou mätou dochutené balzamikovým octom tiež dodajú jedlu osobitý nádych.
Bezmäsité lasagne
Možnosti sú tu široké. Hostia a rodina ocenia akúkoľvek kombináciu príloh so zeleninou alebo mäsom. Šalát zo surového špenátu so slaninovým dresingom dodáva jedlu chrumkavý a údený nádych. Ďalšou možnosťou sú fašírky ochutené celými lístkami čerstvej bazalky ako príloha bohatá na živiny.