Obsah
Nič lepšie ako domáce jedlo vyrobené v dobrej, klasickej železnej panvici, ale hrdzavejúce panvice nie sú veľmi príťažlivé. Nenechajte sa v pokušení odhodiť svoj hrdzavý riad; Trochu úsilia je to, čo potrebujete na obnovenie vašej panvy a dať ju späť v dobrom stave. So správnymi čistiacimi technikami a procesom nanášania, ktorý sa nazýva „korenie“, môže vaša železná panvica vydržať celý život a dokonca ju preniesť na budúce generácie.
inštrukcia
-
Vložte 2 polievkové lyžice soli a 2 olivový olej a premiešajte. Rozdrvte soľ a zmes olivového oleja v zhrdzavených oblastiach vašej panvy.
-
Rub si panvicu s nekovovou kefou odstrániť hrdzu. V prípade potreby pridajte na panvicu viac soli s olivovým olejom.
-
Po odstránení hrdze umyte panvicu teplou mydlovou vodou. Panvicu opláchnite, aby ste sa uistili, že neprekračuje zvyšky mydla. Vysušte čistým uterákom.
-
Panvicu „sezonite“, aby ste zabránili hrdzaveniu a vytvorili prirodzený nepriľnavý povlak. Pec sa zahreje na 175 ° C. Naneste tenkú vrstvu rastlinného tuku alebo sadla na panvicu a von z panvice. Nechajte ju hore jednu hodinu hore na hornom grile rúry. Pred vybratím z rúry ho nechajte úplne vychladnúť. Pre dobre temperované železo postup opakujte až trikrát za sebou.
-
Tento proces opakujte, keď sa začne popúšťať, čo spôsobí, že sa hrdza objaví a jedlo sa začne držať v panvici
tipy
- Na spodnú poličku rúry umiestnite nádobu na pečenie, aby ste zachytili všetky kvapky oleja, ktoré môžu spadnúť počas procesu korenia panvice.
- Jednoducho umyte panvicu mydlom a vodou, ak ju chcete okoreniť. Na pravidelné alebo denné čistenie používajte iba teplú vodu a kefku z nylonovej štetiny.
varovanie
- Panvicu neumývajte v umývačke riadu, pretože železo môže oxidovať.
Čo potrebujete
- soľ
- Olivový olej
- Čistiaca kefa
- Tekutý prací prostriedok
- uterák
- Zkrácanie bravčového mäsa alebo zeleniny