Ako variť makadamové orechy

Obsah

inštrukcia
Ako variť makadamové orechy
tipy
Čo potrebujete

Macadamia orechy vznikli v Austrálii a boli zavedené na Havaj v 19. storočí, kde sa najčastejšie predávali a kúpili hladké makadamové orechy. Makadamia sa pestuje aj v Kalifornii a na Floride. Makadamia kôra je v porovnaní s cícer, pretože ich veľkosť, farba a tvar. Má sladkú, maslovú príchuť a používa sa na mnohé recepty na mäsové sušienky. Mnohí ľudia však zistia, že sú najlepšie len toast a jedlo do kopca.

inštrukcia

Makadamia kôra je v porovnaní s cícer, pretože ich veľkosť, farba a tvar (LuxTonnerre)

Otvorte makadamové orechy. To môže chvíľu trvať, kým sa nedostanete k závesu zasiahnutia matice len na to, aby ste praskli kôru a neprelomili vnútorný orech. Orech môžete zabaliť do hrubého uteráka a potom ho začať biť kladivom na tvrdom povrchu, hodiť ho do mrazničky na hodinu alebo ho variť niekoľko minút, aby sa šupka zjemnila. Môžete tiež použiť svorku rozbiť shell a otvoriť ho alebo kúpiť makadamia otvárač.
Skúmajte každý orech, kým je v škrupine. Makadamia, ktorá je vrásčitá alebo plesnivá, by sa mala zlikvidovať, pretože môže byť žlta alebo horká. Môžete ich tiež vyskúšať, aby ste sa uistili, že sú čerstvé a pripravené na opekanie.
Dajte vlašské orechy do hrnca. Dajte ich ošúpané do jednej vrstvy na plytkom plechu na pečenie. Môžete ich tiež pripraviť na panvici na strednom ohni. Na orechy nemažte plech, panvicu ani posypte soľou. Sladká maslová chuť sa objaví, keď je makadamia opekaná.
Uvarte orechy. Rúra sa musí predhriať na 160 ° C. Akonáhle je rúra pripravená, umiestnite plytkú pekáč s ošúpanou makadamiou dovnútra. Nechajte ich variť 3 až 5 minút. Uprostred praženia premiešajte vlašské orechy lyžičkou alebo premiestnite pekáč. Tým sa zabráni ich prevareniu na jednej strane. To tiež slúži na toast makadamové orechy v panvici na sporáku.
Vyberte ich z rúry. Keď začnete cítiť pražené makadamie, alebo ich budete mať zo všetkých strán zlatohnedé, vyberte ich z rúry. Ak budú pokračovať na plech alebo panvicu, budú tmavšie. Orechy môžete dať do inej panvice, aby ste ich ochladili.

tipy

Pri opekaní makadamových orechov budú aj naďalej chrumkavé, čo im zabráni potopeniu, keď sa pridajú do receptov na chlieb a tortu.
Ak chcete udržať makadamovú chrumkavú pridaním do šalátov alebo zmesí, pridajte ich tesne pred podávaním jedla.