Obsah
Kuracie kordon bleu je obyčajné jedlo pochádzajúce z Európy. Skladá sa z vyprážaného filé z kuracích prsníkov, plnené plátky šunky a švajčiarskeho syra a pečené 30 minút. Vzhľadom k tomu, že pokrm má výrazné chute, nemali by ste ho podávať s prílohami so silnou chuťou. Podáva sa s jednoduchými prílohami a ľahšími príchuťami.
Registrácia
Hlavný chod je veľmi zdravý s dvomi druhmi mäsa, syra a obaľovaného chleba, takže nemusíte pred ním veľa slúžiť. Pre začiatok podávajte ľahký šalát ochutený jednoduchým vinaigrette. Môžete tiež dať podnos s korenistými olivami alebo štyrmi druhmi pálených olív a nakladaných papričiek. Podávajte s toastom na čistenie podnebia. V zime podávame ľahkú alebo francúzsku cibuľovú polievku, ale držte sa od krémových polievok, dusených mäsa alebo kúskov mäsa v polievke.
amidy
Pri rozhodovaní, ako urobiť jedlo, mnohí kuchári bežne používajú proteín, škrob a zeleninu. Tri jedlá dopĺňajú chute veľmi dobre. Škrobová zložka, zvyčajne ryža alebo zemiaky, nemusí mať uspokojivé množstvo korenia. S kuracím mäsom cordon bleu, dlhá zrno biela ryža varená v malom kuracom vývare ide veľmi dobre. Ak chcete poskytnúť živšie farby na jedlo používať divokú ryžu, ale pamätajte, že to bude trvať dlhšie variť ako biela ryža.
Ak dávate prednosť podávaniu zemiakov, vyberte si červené alebo žlté zemiaky a upečte ich tenkou vrstvou olivového oleja, soli, korenia a malého tymiánu, aby ste doplnili šunku a syr, pretože to budú hlavné chute. Môžete sa pokúsiť dať malé množstvo silného koreňa alebo suchej horčice, aby ste ho trochu vylepšili, ale buďte opatrní.
zelenina
Pre zeleninu vyberte ten, ktorý vyzerá dobre. Väčšina z nich ide dobre s týmto pokrmom a mala by byť pripravená varená alebo dusená. Môžete kombinovať brokolice kvety a karfiol a tenké plátky mrkvy. Balenie čerstvej a ľahko uvarenej špargle bude na tanieri vyzerať skvele, najmä s tenkými plátkami červenej a oranžovej papriky. Pozrite sa na živé farby, najmä ak podávate bielu ryžu a vždy sa snažte kúpiť čerstvé alebo mrazené výrobky.