Ako ohriať homáre

Autor: Florence Bailey
Dátum Stvorenia: 21 Pochod 2021
Dátum Aktualizácie: 19 November 2024
Anonim
Ako ohriať homáre - Články
Ako ohriať homáre - Články

Obsah

S homármi, podobne ako všetky mäkkýše, by sa malo pri príprave zaobchádzať opatrne. Ak je varené, mäso sa stáva tvrdým a ak nie je varené dostatočne dlho, hrozí riziko otravy jedlom. Rovnako by sa malo dbať na to, aby sa predvarený homár znovu ohrieval. Nikdy nepoužívajte mikrovlnnú rúru na ohrev langusty - je tu lepší spôsob.


inštrukcia

Homár by sa nemal v mikrovlnnej rúre ohrievať (dva homáre na červenej doske obrázok Andrew Brown z Fotolia.com)
  1. Mrazené homáre rozmrazte ich umiestnením do zakrytej misky v chladničke cez noc, alebo ich zmrazte v utesnenom plastovom vrecku a potom pod tečúcou vodou po dobu 30 minút na libru.

  2. Predhrejte gril. Miesto homára s mäsom hore. Použite kulinárske kefy na zakrytie citrónom a maslom.

  3. Uvoľnite homára 10 cm od zdroja tepla, až kým teplomer vložíte do značiek mäsa na 90 ° C.

  4. Namiesto toho, aby ste ho grilovali, ohrievajte homára. Kefa s citrónom a maslom a miesto na grile s mäsom čelia plameňom. Varte, kým vnútorná teplota nedosiahne 90 ° C.

  5. Homár nahrievajte v peci pri teplote 180 ° C. Začnite tým, že ho čistíte maslom a citrónovou šťavou, zabaľte do fólie, vložte do misky na pečenie a varte 5 až 10 minút, kým vnútorná teplota mäsa nedosiahne 90 ° C.


Čo potrebujete

  • Predvarené homáre (čerstvé alebo mrazené)
  • Veľká miska
  • Plastová taška so vzduchotesným uzáverom
  • gril
  • Plech na pečenie
  • Hliníková fólia
  • Citrónová šťava
  • Roztopené maslo
  • Kuchársky štetec
  • Teplomer na mäso