Obsah
Zázvor sa používa ako korenie v ázijskej kuchyni (Obrázky Thinkstock / Stockbyte / Getty Images)
Korene zázvoru sú odnože
Zázvor je rastlina s veľkými segmentovanými koreňmi, obľúbenou ako korenie, najmä v ázijskej kuchyni. Jeho chuť je veľmi silná, schopná zvíťaziť aj v malých množstvách; zvyčajne sa varí alebo pripravuje na uchovanie alebo zníženie sily jeho chuti. Hoci tieto rastliny produkujú výhonky, ktoré sa dostávajú na povrch zeme, termín zázvor sa stal synonymom koreňa. Koreň zázvoru je špecializovaný typ podzemného kmeňa nazývaný rizóm, ktorý umožňuje asexuálnej reprodukcii rastliny.
O odnoží
Oddenky sú stonky všeobecne mäsitých a opuchnutých horizontálnych rastlín a zvyčajne rastú pod zemou. Jeho zahustené časti, ktoré uchovávajú živiny, sú známe ako hľuzy, aj keď to môžu byť aj hrubé časti stolonov, štruktúra, ktorá je podobná štruktúre. (Zemiaky sú hľuzy vytvorené zo stolonov, nie odnože). Ginger rhizomes sa rozšírili do podzemia, aby sa vytvorili sadenice spojené s koreňovým systémom pôvodnej rastliny. Tieto nové sadenice môžu klíčiť a vydávať viac rizómov, čím sa vytvára veľká prepletená štruktúra geneticky identických rastlín. Zázvorové odnože sa môžu rozprestierať v podzemí do miesta, kde jeden kus pripojenej rastliny môže vážiť viac ako 10 kg.
Deliaci zázvor
Hoci zasadený zázvor sa šíri horizontálne cez odnože, vo všeobecnosti sa rastlina šíri aj ľuďmi. Pokiaľ je rozdelený zdravý a dostatočne veľký kus podzemku, rastlina bude naďalej žiť a vytvárať nové výhonky pri transplantácii. Použitím tohto spôsobu sa môže použiť jeden zázvorový agregát na výrobu mnohých ďalších v priebehu času. Rozdelenie odnoží vo všeobecnosti vedie k väčšej produkcii biomasy v priebehu času, pretože niekoľko menších zázvorových rastlín bude mať väčší priestor na šírenie než veľké rastliny.