Obsah
Šalát sa v podstate skladá zo zelenej listovej zeleniny, ako je šalát a špenát a iné druhy zeleniny. Často sa do šalátu s listami pridávajú ďalšie zložky, ako napríklad zelenina, obilniny, orechy a orechy, mäso, hydina, morské plody a ovocie. Šaláty ponúkajú zdravotné prínosy, preto je dôležité, aby ste si v menu zachovali odrody.
Výhody jesť surový šalát
Hoci všetka zelenina je prospešná, surová zelenina ponúka ďalšie výhody. Podľa Henryho Bielera, autor "Food is Your Best Remedy", surovej zeleniny, bohatej na vlákninu, pracuje pre rovnováhu čreva, to znamená, že surová zelenina v šaláte pomáha udržať vaše črevá zdravé, s pohybmi Zelená listová zelenina je vynikajúca pre trávenie a surová zelenina je údajne koncentrovaná na vyšších úrovniach vitamínov, pretože vitamíny a minerály sa počas procesu varenia nestratili.
živiny
Zelené listy sa používajú na vytvorenie niekoľkých odrôd šalátov a sú plné živín, ktoré prospievajú len všeobecnému zdraviu. Hlavnými živinami v šaláte sú: vitamín C, vitamín E, vitamín B6, kyselina listová, vitamín A, mangán a chróm. Tieto živiny sa nachádzajú v zelených listoch, ako je šalát, špenát, rukola a iná zelenina. Hoci zelenina iných odrôd poskytuje živiny, surová a čerstvá zelenina obsahujú vyšší obsah. Zelenina je rôznorodá a obsahuje rôzne vitamíny a minerály. Zdravá zmes farebnej zeleniny je teda najlepším spôsobom, ako absorbovať prospešné živiny, ktoré môže šalát ponúknuť.
Zdravé tuky
Niekoľko ingrediencií možno pridať do šalátov, potravín, ako sú orechy, olivy a niektoré šalátové zálievky sú zdravé, čo prináša väčší zdravotný prínos. Príjem tuku je tiež potrebný, pretože zvyšuje hladinu absorpcie živín, ako je alfa-karotén, beta-karotén a lykopén. Mononenasýtené tuky nachádzajúce sa v potravinách, ako sú olivy, olivový olej a vlašské orechy, sú pre organizmus ešte viac prospešné, majú typ zdravého tuku, ktorý môžete začleniť do svojho jedla. Niektorí odborníci na výživu odporúčajú pridávať pri každom jedle aspoň jeden zdroj mononenasýtených mastných kyselín (MUFA), aby sa zachovalo vynikajúce zdravie vrátane stravy. Túto zásadu uplatňuje aj South Beach a stredomorská strava.
Úbytok hmotnosti
Šaláty sú prirodzene objemné potraviny, ale s nízkym obsahom kalórií. Potraviny tohto typu sú schopné naplniť ľudí, čím sa predídu prejedaniu stimuláciou zdravej hmotnosti. Začatie jedla s dobrým šalátom je účinnou metódou, ktorá výrazne znižuje spotrebu kalórií počas jedla. Urobte si krátku prestávku medzi šalátom a hlavným jedlom, aby ste mali lepšie trávenie, a ďalej využili plný účinok, ktorý ponúka šalát.