Obsah
Nie všetky bielkoviny sú chudé a výživné. Prekvapivo, nie každý chudý proteín je mäso. Tento typ proteínu je prítomný v takmer všetkých skupinách potravín a poskytuje výživné proteíny do tela. Zdroje chudých bielkovín dávajú všetkým diétam svalovú hmotu, ktorú potrebujú.
typy
Môžete nájsť chudé bielkoviny vo vajciach, mliečne výrobky, ryby, hydina a mäso, okrem zeleniny a obilia. Štíhle proteíny ponúkajú od 1 g do 3 g tuku a majú 50 až 55 kalórií na jednu porciu. Niektoré príklady takýchto potravín zahŕňajú tmavé kuracie mäso a morčacie mäso bez kože. Ďalšími príkladmi sú losos, chudé mäso, bravčová panenka a nízkotučné syry. Niektoré proteíny sú považované za príliš chudé. Majú 0 až 1 g tuku a 30 až 35 kalórií na jednu porciu. Niektoré príklady tohto typu bielkovín sú kuracie prsia alebo morka, bez kože, rybie filé (treska alebo podrážka), konzervovaný tuniak (vo vode) a morské plody, ako aj tvaroh, vaječné bielky a náhradky vajec.
vajíčka
Vajcia sú skvelým doplnkom každého jedla. Majú najlepšiu kvalitu bielkovín a sú dobre porovnateľné s tkanivom tela. Celé vajce má asi 70 kalórií, 5 g tuku a dobre vyhovuje každej vyváženej strave. Môžu byť prítomné v omeletoch, pečených výrobkoch a zmiešané do vašich obľúbených receptov. Celé vajcia sú chudé, zatiaľ čo biele a ich náhrady sú veľmi chudé zdroje bielkovín.
Mliečne výrobky
Pijete mlieko? Ak nie, piť, okrem konzumácie iných mliečnych výrobkov, pretože je zdrojom bielkovín, ktoré sú príjemné pre telo a chuť. Mliečne výrobky sú vysoko kvalitné bielkoviny nachádzajúce sa v produktoch ako mlieko, jogurt a syr. Hoci mliečne výrobky sú veľkým zdrojom bielkovín, starostlivo si vyberajte mliečne výrobky, pretože sú tu produkty s vysokým obsahom tuku, a preto majú vysoký obsah kalórií. Najslabšie mliečne výrobky sú odstredené alebo polotučné mlieko, syry a jogurty. Nízkotučné syry sú mäkké, ako napríklad feta, ricotta, mozzarella a chata. Iné formy syra, ako je čedar, majú nízkotučné verzie.
morské plody
Ryby majú dva vynikajúce výhody, pretože sú zdrojom chudých bielkovín a zdravých potravín. Veľmi tenké ryby zahŕňajú soleu, tresku a tuniak konzervovaný vo vode. Morské plody, homáre, lastúry a krevety sú tiež zdrojom veľmi chudých proteínov. Losos a iné tmavé ryby sa považujú za chudé bielkoviny, pretože majú nízky obsah tuku. Oleje a tuky z lososa a iných tmavých rýb sa považujú za prospešné. Oleje znižujú zápal a regulujú metabolizmus. Pripravte si ryby opatrne a vyhnite sa pridávaniu prílišného množstva masla a omáčky, ktoré zvyšujú hodnotu kalórií a tuku.
Kuracie a iné mäso
Chudé mäso je najlepším zdrojom chudého proteínu. Lean kusy kurčiat a moriek sú dobrými príkladmi veľmi chudých bielkovín, zatiaľ čo tmavé rezy sú stále chudé bielkoviny. Ostatné voľby chudého mäsa sú steaky, alebo stred mäsa kusov, rovnako ako byvolie a pštrosie mäso.
Zelenina, jedlé korene a hľuzy
Neskúšajte zeleninu ani zrno podľa jej vzhľadu. Sú odvodené z rastlín, bohatých zdrojov prirodzene chudého proteínu. Niektoré z týchto možností zahŕňajú čierne fazuľa, cícer a sójové bôby. Celé zrná, ako je jačmeň a zlomková pšenica, sú tiež veľkým zdrojom bielkovín. Vyššie uvedené zdroje, ak sú kombinované, sú skvelé pre rozvoj svalov. Nízkotučné tofu a potraviny vyrobené zo sóje sú tiež dobrým zdrojom bielkovín.
dôležitosť
Štíhle proteíny môžete nájsť takmer kdekoľvek, napríklad v miestnom obchode s potravinami, v mäsiarstve alebo na veľtrhu. Je skvelé mať širokú škálu chudých a príliš chudých proteínových možností na vyváženie zdravej výživy.