Obsah
Orechy sú súčasťou rodiny orechov, ktorá zahŕňa pekanové orechy, lieskové orechy, kešu orechy a pistácie. Surové, sú skvelým zdrojom omega-3 tukov, ale obsahujú aj veľké množstvo inhibítorov enzýmov, ktoré môžu často spôsobiť bolesť žalúdka po konzumácii.Namáčanie orechov v slanej vode pred ich opekaním je často riešením tohto problému, pretože slaná voda neutralizuje inhibítory enzýmov, čo im uľahčuje stravovanie.
inštrukcia
-
Soľ a vodu vložte do veľkej misky a jemne premiešajte s drevenou lyžicou.
-
Dajte vlašské orechy do vody a nechajte ich všetky pokryté soľankou.
-
Nechajte nádobu odkrytú na teplom mieste najmenej sedem hodín.
-
Na odstránenie vody z matíc použite odtokovú nádobu. Dajte ich na podnos a jemne ich roztiahnite drevenou lyžicou.
-
Umiestnite podnos s maticami do rúry na 70 ° C na 12 až 24 hodín. Z času na čas premiešajte s drevenou lyžicou, kým nie sú suché a chrumkavé.
-
Vyberte panvicu z rúry a nechajte ju vychladnúť. Uložte vlašské orechy do zakrytej nádoby a uložte ich do chladničky.
Čo potrebujete
- 4 šálky vlašských orechov
- 2 polievkové lyžice soli
- 6 pohárov vody
- Veľký kanister
- odkvapkávač
- podnos
- Drevená lyžica
- Nádoba s vekom