Ako si vyrobiť írsky zemiakový chlieb

Obsah

• inštrukcia
• tipy
• Čo potrebujete

Írsky zemiakový chlieb je veľmi obľúbený na americkom sviatku sv. Patrika, ale jeho recept je taký jednoduchý, že ho možno vyrobiť každý deň v roku. Zatiaľ čo niektoré recepty používajú rozdrvené zemiakové vločky, autentický írsky zemiakový chlieb sa vyrába tak, že sa varí do mäkka a používa sa ako varná voda a zemiaková kaša ako súčasť receptu. Môžu byť použité akékoľvek ľahké zemiaky a zemiakový chlieb môže byť vyrobený zo zvyškov zemiakov.

inštrukcia

Zemiakový chlieb si môžete pripraviť so zvyškami zemiakov (Photos.com/Photos.com/Getty Images)

1. Nakrájaný zemiak uvaríme v 1/2 šálky vody na malej panvici, kým sa zemiaky nedajú ľahko rozdrtiť vidličkou. Rezervovať 1/4 šálky vody na varenie a zemiaky rozdrviť v miske.

   

   Zemiaky hnetíme vidličkou (Eising / Photodisc / Getty Images)

2. Do druhého hrnca pridajte mlieko a maslo. Zahrievajte ho pomaly, kým sa maslo neroztopí.

   

   Do druhej panvice pridajte mlieko a maslo (Comstock / Comstock / Getty Images)

3. Zmiešajte droždie, 1/2 lyžice cukru a 1/4 šálky zemiakovej vody. Nechajte kvasinky zložiť objem do šálky.

   
   

   

   Zložky zmiešajte (Martin Poole / Photodisc / Getty Images)

4. Múku a soľ zmiešame vo veľkej miske. Pridajte k múke zmes kvasiniek a miešajte pomocou drevenej lyžice, kým zmes nevyzerá ako veľké guličky.

   

   Miešajte drevenou lyžicou (Ryan McVay / Photodisc / Getty Images)

5. Pridajte mlieko a zmes masla do 1/3 zemiakovej kaše. Miešajte drevenou lyžicou, kým cesto nevytvorí guľôčku. V prípade potreby pridajte 1 šálku viac múky, aby sa vytvorila guľa cesta.

   

   Pridajte mlieko a zmes masla do zemiakov (Photodisc / Photodisc / Getty Images)

6. Posypte múku na pracovnú plochu a vložte do nej guľku cesta. V prípade potreby ho pridajte viac múky, aby ste zabránili lepeniu. Pokračujte v hromadení cesta stlačením do strán dlaňami rúk. Potom ju otočte a zložte a proces zopakujte. Hnette, kým sa nezastaví.

   
   

   

   Mieste, kým cesto prestane prilepiť (RAYES / Digital Vision / Getty Images)

7. Do veľkej misky dajte guľku cesta a na všetkých stranách ho vyčistite olejom. Nádobu prikryte čistou utierkou a nechajte cesto narásť na dvojnásobnú veľkosť.

   

   Lopatu na cesto dajte do veľkej misy (Polka Dot Images / Polka Dot / Getty Images)

8. Namočte cesto pomocou rukoväte, aby ste stlačili stred guľôčok vyrasteného cesta. Položte ho späť na pracovný povrch a dvakrát alebo trikrát ho mieste.

   

   Namočte cesto pomocou päste (Hemera Technologies / PhotoObjects.net / Getty Images)

9. Cesto rozdeľte na dva rovnaké kúsky a vytvorte dve porcie. Každá z nich sa vloží do vymastenej formy chleba.

   

   Cesto rozdeľte na dva rovnaké kúsky a vytvorte dve porcie (Obrázky Thinkstock / Comstock / Getty Images)

10. Pečieme v predhriatej rúre pri teplote 175 ° C po dobu 40 až 50 minút až do zlatistého zafarbenia.

    

    Pečieme v predhriatej rúre na 175 stupňov Celzia (Jupiterimages / BananaStock / Getty Images)

11. Vyberte bochníky z tvarov a nechajte ich vychladnúť.

    

    Odstráňte chlieb z tvarov a nechajte ich vychladnúť (Thinkstock / Comstock / Getty Images)

tipy

• Ak nemôžete nájsť tvary na chleby, urobte dve guličky cesta a pečte ich v pravidelných mazaných plechoch.

Čo potrebujete

• 2 malé hrnce
• Malý kanister
• 1/2 lyžice masla
• 5/8 šálky mlieka
• 1/4 šálky zemiakovej vody
• 1/3 šálky zemiakovej kaše
• 1/2 lyžice cukru
• 1 balenie alebo 1/2 lyžice suchého droždia
• Malá misa alebo šálka
• 3 až 5 šálok múky
• 1/2 lyžice soli
• Drevená lyžica
• 2 veľké nádoby
• Olej na varenie
• Jedlo kefa
• Čisté utierky na riad
• 2 tvary na chlieb