Obsah
Yakisoba je čínske jedlo, ktoré sa skladá z druhu špagiet s pikantnou omáčkou a zeleninou nakrájané na kuracie mäso, hovädzie mäso alebo krevety. Ak ste si užili samotnú yakisobu a zanechali niekoľko zvyškov, môžete si jedlo znovu vychutnať po jeho opätovnom ohreve.
Uložiť okamžite
Pretože baktérie rastú rýchlo v mäse pri izbovej teplote, mali by ste vždy zakryť a schladiť zvyšky z yakisoby ihneď po prvom servírovaní. Nenechajte sa dostať von z chladničky cez noc, ak je omylom vynechaný, odolajte nutkaniu ho zahriať a odhodiť. Vyhnite sa otrave jedlom opätovným ohrevom pokrmu až po jeho bezpečnom vychladnutí.
varič
Pridajte malú kvapku oleja na varenie (ak je to potrebné) do čínskej panvice (alebo woku) a cestoviny premiešajte, aby sa zahriala na miernom ohni. Dobre funguje aj tradičná panvica. Táto metóda napodobňuje spôsob, akým bola miska pôvodne pripravená a pomôže vám udržať vlhkosť, ktorá by sa mohla stratiť v mikrovlnnej rúre. Pridajte tekutinu, ako je sezamový olej a sójovú omáčku, ak je misa sušená. Pred podávaním dobre premiešajte a dobre ohrejte.
Mikrovlnná rúra
Ak chcete používať mikrovlnnú rúru, ale nechcete suché rezance a gumové mäso, posypte trochu vody na yakisoba navlhčiť a pridať niekoľko kvapiek olivového oleja do zmesi. Zohrievajte pri maximálnom výkone maximálne 2 minúty, upravte dobu varenia podľa množstva cestovín. Zohrievanie jedla na viac ako dve minúty pravdepodobne spôsobí jeho vysušenie, takže cestoviny odstráňte hneď, ako je dostatočne teplé na to, aby sa zjedli.
Znovu aktivujte okamžite
Znížte ďalší kontakt so škodlivými baktériami odstránením zvyškov čínskeho jedla z chladničky po troch alebo štyroch dňoch. Vyhrievajte svoj yakisoba do troch dní po počiatočnom jedle a vyhoďte staré zvyšky. Dokonca aj keď pridáte vlastnú zeleninu a mäso k pôvodnému receptu po opätovnom ohreve, stále hrozí riziko ochorenia prenášaného potravinami, keď sa cestoviny používajú po viac ako dvoch dňoch.