Obsah
Kyseliny a zásady sú prítomné v rôznych predmetoch pre domácnosť a pH stupnica sa používa na ich hodnotenie v rozsahu od nuly do 14. Bázy sú definované ako látky s hodnotou pH nad sedem, zatiaľ čo kyselina bude mať pH. menej ako sedem. Destilovaná voda je v strede pH stupnice, v siedmich, neutrálna.
ocot
Úrad Spojených štátov pre potraviny a liečivá (FDA) vyžaduje, aby spoločný domáci ocot obsahoval aspoň 4% kyslosti. Ocot je roztok kyseliny octovej vo vode s povolenými bylinami, ovocím alebo ryžovými produktmi na dosiahnutie fermentácie. Výhody s octom ako kyselina pre domácnosť sú početné, pretože sa používajú na čistenie, dezinfekciu, ošetrenie žalúdočných štiav a na varenie.
Hydrogenuhličitan sodný
Jedlá sóda je základom, ktorý sa používa predovšetkým na varenie a pridáva sa k receptom, ktoré obsahujú vysoké množstvo kyselín, ako je kyselina citrónová alebo cmar. Tento produkt reaguje a tvorí plynný oxid uhličitý. Bunky tohto plynu expandujú a spôsobujú rast hmoty.
aspirín
Aspirín alebo kyselina acetylsalicylová je kyselina nachádzajúca sa vo väčšine domácností. Je to liek používaný na zmiernenie bolesti hlavy a svalových bolestí. Aspirín je užitočný pri znižovaní horúčky, opuchu a zápalu u dospelých.
Kyselina vínna
Monodraselná soľ kyseliny dihydroxybutándiovej alebo kyseliny vínnej je prírodným vedľajším produktom ovocnej šťavy, ako je hroznová šťava alebo jablko, a kvasená vo víne. Je to kyselina, ktorá sa používa ako antioxidant a pridáva sa do iných potravinárskych výrobkov, aby sa zabezpečila horká chuť.
