Obsah
Grilovanie je jedným z najrýchlejších spôsobov, ako variť morské plody, ale je potrebné zostať ostražitý, ak sa dlho varí. Jazyk lingueirões má predĺženú a krehkú škrupinu. Táto odroda mäkkýšov žije v dierach v pôde a pred jej pražením je potrebné prečistiť piesok alebo štrk, ktorý je v nich vďaka svojmu prostrediu.
inštrukcia
-
Zmiešajte vodu so soľou a kukuričnou múčkou vo veľkej miske. Namočte čerstvé morské plody do vody.
-
Nechajte škeble namočiť 1 až 2 hodiny, aby ste ich vyčistili.
-
Pri vysokých teplotách zahrejte plynový alebo uhlíkový gril.
-
Preneste mäkkýše z vody do nádoby na pečenie.
-
Umiestnite pekáč nad teplom priamo z grilu.
-
Pozrite sa na škeble a odstráňte ich s úlovkom, keď sa otvoria. Väčšina by mala byť otvorená do piatich minút potom, čo ste ich dali na gril.
-
Odstráňte vnútornosti zo žalúdka morských plodov. Použite ich na nejaký recept alebo ich ochutnajte niekoľkými kvapkami citrónu.
Čo potrebujete
- 4 litre vody
- 1/3 šálky soli
- 2 lyžice kukuričnej múky
- Morské plody linguine
- Plech na pečenie
- BBQ chytač