Obsah
Arašidové maslo a jablká sú dve potraviny, ktoré si sami nájdu cestu k zdravým zoznamom potravín alebo ako súčasť skupiny strukovín a ovocia. Kombinujú sa aj na rýchle občerstvenie.
Výživový obsah
Arašidové maslo vyrobené výlučne z arašidov je zdrojom bielkovín, vlákniny, mangánu, niacínu (vitamín B3), kyseliny listovej, vitamínu E a resveratrolu, ktorý je prospešným antioxidantom na ochranu srdca. Arašidové maslo pripravené s ďalšími prísadami má stále živiny, ale iné látky, ako napríklad cukor, zaberajú miesto v lyžičke, ktorá by mohla obsahovať viac podzemných arašidov. Jablká obsahujú vlákninu, vitamín C, draslík a flavonoid quercetin, ktorý prináša kardiovaskulárne prínosy. Súčasťou vlákniny jablka je pektín, tá istá látka, ktorá sa používa na výrobu želé.
Možné kombinácie
Kombinácie, ktoré si môžete urobiť s arašidovým maslom a jablkami, zahŕňajú všetko od ponorenia jabĺčkov do arašidového masla, nahradenie jabĺčok s želé v sendvičoch, dokonca aj s použitím plátkov jabĺk namiesto chleba s arašidovým maslom uprostred. Kombinácia poskytuje sladké aj pikantné chute.
Väčší scenár
Jablká a arašidové maslo sú spoločnou kombináciou, ale ich hlavná nutričná výhoda ako snack pochádza zo zmesi ovocia a bielkovín, ktoré tvoria. To poskytuje nutrične kompletnejšie potraviny ako prázdne kalórie z cukroviniek alebo nealkoholických nápojov. Ďalšie variácie zahŕňajú arašidové maslo a banány, alebo plátky jabĺk a syrov, aj keď sa špecifické živiny menia pri zmene rôznych potravín.
Sodík, cukor a tuk
Recepty na arašidové maslo sa líšia podľa značky a metódy; Domáce arašidové maslo nemôže byť nič viac ako mleté arašidy v mixéri. Zložky zakúpeného arašidového masla sa môžu pohybovať od arašidov a soli až po zaradenie cukru a tuku (prípadne hydrogenovaného). Ak sa musíte starať o príjem sodíka alebo tuku, alebo sa chcete vyhnúť pridaniu cukru a hydrogenovaného tuku, pred zakúpením skontrolujte štítok na fľaši. Myšlienka, že je to výživné občerstvenie, môže spôsobiť, že budete chcieť jesť častejšie namiesto sladkosti, takže tieto ďalšie zložky by mohli ovplyvniť vaše zdravie.
Problémy s ochorením obličiek
US National Institutes of Health poznamenáva, že osoby s vysokou hladinou fosforu v krvi sa možno budú musieť vyhnúť arašidovému maslu; iné formy obličiek a tráviacich ochorení vyžadujú redukciu ovocia a zeleniny. To znamená, že tak nevinne, ako vyzerá arašidové maslo a jablká, môžu byť medzi zakázanými potravinami. Ak máte problém s trávením alebo obličkami, poraďte sa so svojím lekárom o možnosti arašidového masla a jabĺk medzi jedlami, ktoré môžete jesť.