Obsah
Hrášok nemusí byť nasiaknutý ako fazuľa a iná zelenina. Kombinujú sa so studenými a teplými šalátmi, ako s hlavnými jedlami a polievkami.Pri varení majú tendenciu peniť, čo môže spôsobiť prepad, ak pretečú; ale správne spôsoby prípravy zabraňujú pretečeniu vody a zabezpečujú, že hrášok sa varí na správnom mieste.
inštrukcia
-
Vložte hrášok na sito a opláchnite v studenej vode a ručne ich premiešajte.
-
Dajte hrášok na panvicu a pridajte dvakrát väčšie množstvo vody, ako je to možné. Použite nádobu, ktorá je dvakrát tak hlboká ako hladina vody, aby sa zabránilo jej pretekaniu.
-
Nádobu prikryte a nechajte vodu prevariť cez stredne vysoké teplo.
-
Nadvihnite veko a nadbytočnú penu, ktorá bola vytvorená na povrchu vody, vyberte. Hrach napeniť veľa, čo nakoniec spôsobuje, že voda pretečie. Znížte teplotu, aby voda rýchlo varila.
-
Varte 20 minút a získajte pevný hrášok na použitie v šalátoch. Varte 30 až 40 minút, aby ste ho použili na hlavnom alebo polievkovom kurte, ktorý vyžaduje mäkší hrášok.
tipy
- Kyslé prísady, ako je paradajková omáčka a citrónová šťava, stvrdnú hrach. Pridajte tieto zložky bezprostredne pred ich opravou, aby ste sa vyhli tomuto problému.
Čo potrebujete
- sito
- panvica
- lyžice