Ako zabrániť tomu, aby sa kvapky čokolády dostali na dno cesta

Obsah

• inštrukcia
• tipy
• Čo potrebujete

Ak ste rodinným cukrárom, pravdepodobne ste mali veľa výziev. Dilema uvádzania čokoládových kvapiek nie je iná. Ak si neukladáte čokoládové kvapky do hrubého cesta, je to výzva. Ak robíte vdolky alebo čokoládovú tortu, majú tendenciu klesať a ísť hlboko do jemného cesta. Na vyriešenie problému existuje určitá jednoduchá starostlivosť.

inštrukcia

Uvádzanie čokoládových kvapiek je bežným problémom v receptoch muffinov. (obrázok čokoládových muffinov od Liz Van Steenburgh z Fotolia.com)

1. Dajte čokoládové kvapky lyžičkou alebo viac múky. Nanášanie múky môže zabrániť jej potopeniu.

2. Použite mini kvapky. Miniatúrne čokoládové kvapky sú oveľa ľahšie ako štandardná veľkosť. Je menej pravdepodobné, že klesnú v ich hmotnosti.

3. Jemne začleňte čokoládové kvapky potom, čo bolo cesto dobre premiešané tak, aby boli v ňom najlepšie suspendované.

4. Zvážte zahusťovanie vašej hmoty. Znížte tekutinu vo vašom recepte na 1/4 šálky na hrubšie cesto. Čokoládové kvapky budú zavesené v hrubej hmote omnoho lepšie.

   
   

tipy

• Posypeme čokoládové kvapky veľmi jemne sprejom na varenie pred ich hodením do múky tak, aby sa lepili lepšie.

Čo potrebujete

• Balenie čokoládových kvapiek
• múka