Obsah
Podľa Agentúry pre potravinové normy Spojeného kráľovstva musia byť všetky potraviny pred chladením studené. Umiestnenie stále teplého / teplého jedla do chladničky zvýši jeho celkovú teplotu, čo predstavuje veľké riziko rastu baktérií. Dve hodiny sú priemerný čas na vychladnutie kuracieho koláča.
Chladenie jedla
Dávajte pozor na baktérie
Pomoc s prípravou Cooking tvrdí, že ponechanie zvyškov jedla, ako je kuracie mäso, príliš dlho mimo chladničky môže viesť k množeniu baktérií a moderné chladničky zvládnu teplé jedlo bez zvýšenia jeho celkovej teploty. Táto webová stránka odporúča potraviny pred chladením rozdeliť na menšie časti, aby rýchlo vychladli.
Štartovací bod
Kurací koláč by mal byť pred ochladením v chlade, ale dávajte pozor, aby ste ho dlho nechali mimo chladničky. Jeho rozdelenie na kúsky môže pomôcť k rýchlejšiemu ochladeniu.