Obsah
Artyčoky majú svoj pôvod v stredomorskom regióne a môžu vám pomôcť udržať si zdravú a nízkotučnú diétu. Artyčok má iba 25 kalórií. Zelenina neobsahuje žiadny tuk, ale je dobrým zdrojom draslíka, vitamínu C, vlákniny a antioxidantov. Hoci si ich môžete kúpiť v plechovkách, čerstvé artyčoky vám poskytnú lepšiu chuť pre vaše recepty. V supermarketoch a veľtrhoch nájdete čerstvé artičoky
inštrukcia
-
Vyberte artičoky, ktoré nemajú púčiky alebo kvety na nich. Púčiky alebo kvety sú znamením artičok, ktorý je veľmi zrelý.
-
Vyberte si artičoky, ktoré sú úplne zelené. Nevyberajte tie, ktoré majú fialovú farbu na nich.
-
Vyberte artičoky, ktoré sú ťažké. Veľkosť naozaj nevadí, pokiaľ artyčok nie je tak veľký, že obsahuje kvety.
-
Vyberte si artičoky, ktoré nemajú modriny, a ak nejaké majú, majú málo. Niektoré malé hnedé škvrny na listoch sú prijateľné, pokiaľ nie sú príliš hlboké alebo nepresahujú iné časti artičokov.
-
Zatlačte listy artičok proti sebe. Budete počuť syčavý zvuk. Nedostatok dýchavičnosti poukazuje na nedostatok sviežosti.
tipy
- Nekupujte artičok, ak špičky jeho listov sú hnedé. Môže to znamenať poškodenie mrazom.