Obsah
Konzistentný jogurt je kľúčovou ingredienciou mnohých receptov, ako sú omáčky, paštéty a veľa gréckych pochúťok. Pre konzistentný jogurt si môžete kúpiť grécky jogurt alebo zahustiť obyčajný jogurt. Existuje niekoľko spôsobov, ako urobiť obyčajný jogurt konzistentnejším.
Krok 1
Pridajte lyžicu sušeného odstredeného mlieka do šálky tučného jogurtu. Ak jogurt nie je dostatočne hustý, pridajte viac sušeného mlieka - po jednej polievkovej lyžici -, kým jogurt nedosiahne požadovanú konzistenciu.
Krok 2
Sérum odstráňte pretlačením tukového jogurtu cez tenký panenský uterák. Umiestnite utierku na veľké sito a pridajte až dve šálky jogurtu naraz. Dajte sito do veľkej misy, nechajte ho niekoľko hodín v chladničke a nechajte cez sito odtiecť sérum.
Krok 3
Vložte kávový filter do malého sita. Pridajte dve šálky tučného jogurtu, sito vložte do misy a dajte do chladničky. Počkajte dve hodiny alebo viac, skontrolujte konzistenciu jogurtu a vložte ho do vzduchotesnej nádoby alebo, ak je to potrebné, nechajte sérum dlhšie odtiecť.