Obsah
Používanie tlakového hrnca skracuje čas prípravy jedla. Môže to dokonca skrátiť polovicu času, ktorý by tento časovo náročný recept trval.
Takto sa dá pripraviť prakticky akékoľvek jedlo vrátane morčacieho. Najmenšie časti vtáka, napríklad vták a stehná, sa ľahko zmestia do panvice v plnej veľkosti. Ak však máte veľký tlakový hrniec, morku je možné umiestniť celú.
Uvarte morku v tlakovom hrnci
Krok 1
Morku opláchnite, ale vtáka nesušte.
Krok 2
Vložte vtáka do tlakového hrnca a pridajte korenie a cibuľu. Pokiaľ je to možné, použite cibuľu bez toho, aby ste ju rozrezali na polovicu alebo na kúsky.
Krok 3
Pridajte 1/2 šálky masla alebo margarínu.
Krok 4
Pridajte vodu alebo kurací vývar. Dbajte na to, aby tekutina pokryla celého vtáka, medzi vodou a hornou časťou panvice však nechajte asi 2 až 2,5 cm.
Krok 5
Na tlakový hrniec položte pokrievku. Potom nastavte regulátor tlaku v panve, ak je to samostatná súčasť.
Krok 6
Vtáka začnite pripravovať na vysokej teplote, až kým regulátor nepreberie automatický rytmus tlaku
Krok 7
Len čo regulátor začne prskať, začne sa proces varenia. Ak sa chystáte variť iba prsia a stehná, nechajte ich pôsobiť asi 30 až 45 min. Celá morka bude trvať hodinu a viac, kým sa pripravíte.
Krok 8
Demontujte alebo odblokujte regulátor tlaku tak, aby vzduch prúdil z panvice.
Krok 9
Opatrne odstráňte obsah tlakového hrnca a preložte ho na tanier alebo do nádoby.