Obsah
Vykostené rebro hovädzieho mäsa sa nachádza nad prsiami a je jedným z najkrajších kusov hovädzieho mäsa, ktorý obsahuje veľa chuti. Má tvrdé, hrubé vlákna, ktoré je potrebné variť pomaly s tekutinou, aby sa mäso ponuky. Rebrá uvarte v peci s nízkym ohrevom, kým mäso nezmäknete a potom pridajte požadované korenie.
inštrukcia
-
Poličku rúry umiestnite do stredu. Rúru predhrejte na 150 ° C.
-
Rebrá ochutíme podľa chuti, ako je soľ a korenie.
-
Vložte 2 polievkové lyžice oleja na panvicu. Dajte ho na vrch pece s vysokým teplom a opekajte boky pečiva po dobu desiatich minút.
-
Vyberte rebrá z panvice a položte ich na tanier. Nechajte kachle oheň v médiu a pridajte nakrájanú zeleninu, ako je cibuľa, cesnak, zeler a mrkvu. Zeleninu opekajte päť minút, potom pridajte 1/4 šálky alebo vody.
-
Škrabkou dna panvice zmäkčite opekané kúsky. Pečieme na panvicu. Pokryte mäso polovicou tekutiny.
-
Nádobu prikryte a nechajte zložky variť na strednom ohni. Panvicu dajte do rúry a každé pol hodiny zapnite mäso. Varte štyri hodiny alebo až do verejnej súťaže.
-
Vyberte panvicu z rúry a potom mäso opatrne vyberte, aby nedošlo k prepichnutiu. Pred pečením položte na pečenú fóliu dvadsať minút. Mäso nakrájajte na 1 cm rezy a potom odstráňte tuk z povrchu kvapaliny.
-
Zeleninu odstráňte drážkovanou lyžicou. Nalejte tekutinu cez mäso a okamžite podávajte.
varovanie
- Mäso varte pri vnútornej teplote 80 ° C, aby ste predišli riziku ochorenia vyvolaného jedlom.
Čo potrebujete
- korenie
- 2 lyžice oleja
- panvica
- Nakrájaná zelenina
- netto
- Hliníková fólia
- nôž
- zberačky