Obsah
Existujú dva hlavné typy potravinárskych farbív: tekuté a gélové. Spravidla sa dodávajú v baleniach po štyri základné farby. Kvapaliny na báze vody nie sú vhodné pre všetky aplikácie, pretože materiálu dodávajú malé množstvo farby a môžu narušiť konzistenciu niektorých receptov. Gélové farbivo je založené na kukuričnom sirupe a má spravidla odvážnejšiu farbu. Gél sa dodáva v štyroch základných farbách, ale je možné si kúpiť aj vopred namiešané farby. Gélové farbivo môžete použiť na akúkoľvek aplikáciu.
Farbivo v kvapkách
Krok 1
Do 1 šálky tekutiny dajte asi päť kvapiek tekutého farbiva, aby ste zmenili jeho farbu.
Krok 2
Pridajte päť kvapiek inej farby, aby ste ich zmiešali a vytvorili sekundárnu farbu, napríklad fialovú vytvorením zmiešania červenej a modrej.
Krok 3
Miešajte kvapky, aby sa farba rovnomerne rozložila po celej zmesi. Nepoužívajte tekuté farbivo, ak to zmení konzistenciu základného materiálu, ako je to v prípade niektorých receptov na pečivo, cukrovinky, polevy a akýchkoľvek receptov, kde je dôležitá konzistencia.
Gélové farbivo
Krok 1
Na dosiahnutie podobných alebo živších farebných efektov použite namiesto tekutého gélové farbivo. Pridajte dve alebo tri kvapky na 1 pohár základného materiálu.
Krok 2
Pridajte ďalšiu kvapku alebo dve, aby ste zmenili farbu, napríklad zmiešaním červenej a žltej až oranžovej.
Krok 3
Gél vmiešajte do hmoty, kým sa farba rovnomerne nerozloží v celej zmesi. Gélové farbivo môžete použiť s akýmkoľvek receptom a nepoškodí to konzistenciu jedla.