Ako vybudovať fajčiar z chladničky

Video: Odpadlíci | Z chladničky rovno do koša

Obsah

inštrukcia
Čo potrebujete

Praví milovníci grilovania si budú chcieť vybudovať vlastný fajčiar a jedným z najčastejšie používaných materiálov pre tento projekt je stará chladnička. Chladnička má priestor pre kovové police, čo vám umožní fajčiť viac mäsa v rovnakom čase, a pretože fajčiari používajú nízky, stabilný oheň po dlhú dobu na pečenie jedla, chladnička sa neprehrieva.

inštrukcia

Staré chladničky sa môžu zmeniť na fajčiarov (BananaStock / BananaStock / Getty Images)

Vyrezajte dva otvory v starej chladničke pomocou sekáča alebo píly zlatníka; jeden bude komín a druhý prívod vzduchu. Komín umožňuje únik dymu, pričom prívod vzduchu pôsobí ako ventil.

Otvor na nasávanie vzduchu na ľavej alebo pravej strane chladničky blízko dna. Nie je potrebné mať špecifickú veľkosť podľa Ask the Meat Man, potom vytvorte v hornej časti chladničky dieru s veľkosťou päty, ktorá bude komínom.
Zmerajte šírku vnútra chladničky, kde vidíte police, potom nájdite police, ktoré do nich zapadajú. Toto je miesto, kde bude vaše jedlo údené. Na spustenie potrebujete iba jednu mriežku, ale môžete si ju kúpiť a nainštalovať čo najviac. Posunutím ich nainštalujte; zostanú v priehlbinách vnútra chladničky.
Dajte dve keramické tehly na spodnej strane chladničky a elektrickú dosku na vrchole, potom štvorcový koláč panvicu na vrchole dosky. Naplňte pekáč na drevené štiepky alebo piliny.
Nájdite dva malé kúsky kovu alebo dreva, ktoré možno použiť na filtrovanie komína a prívodu vzduchu. Ak chcete začať, zakryte obidva otvory.
Elektrickú platňu pripojte k predlžovaciemu káblu. Priveďte mäso do chladničky, položte ho na gril a zatvorte dvere. Ak nie je pevne uzavretý, použite pásku ako dočasné riešenie.

Pre trvalé riešenie, kravatu tenký drôt k rukoväti chladničky. Potom pomocou kladiva poklepte klinček do boku spotrebiča. Ak chcete zatvoriť dvierka, omotajte drôt okolo klinca a otočte, aby sa zámok zatlačil.
Varnú dosku zapnite pri nízkej teplote.Keď sa začne ohrievať, drevné štiepky alebo piliny sa zahrejú a uvoľnia dym, pomaly fajčia mäso. Nechajte fajčiara niekoľko hodín, pričom obidva otvory sú zakryté drevom alebo kovom.
Návrat po dvoch hodinách. Odstráňte drevo alebo kov zakrývajúci komín a prívod vzduchu tak, aby jedna tretina bola otvorená. Nechajte mäso, aby pokračovalo vo fajčení počas navrhovaného času varenia.