Obsah
Mrazenie je účinný a praktický spôsob ochrany mnohých druhov potravín. Proces predlžuje životnosť výrobku, zachováva ho pri nízkych teplotách, ale môže zmeniť textúru niektorých potravín. Normálne, keď sa rozmrazujú mliečne výrobky, stanú sa granulovanými alebo vodnými. Napríklad kyslá smotana a smotanový syr nesmú rozmrazovať s najlepšími výsledkami; môžete ich však zmraziť v malých dávkach, aby sa po rozmrazení skontrolovala ich kvalita.
inštrukcia
-
Umiestnite kyslú smotanu do plastovej nádoby. Na okraji nechajte najmenej 2,5 cm voľného miesta. Nádobu pevne uzavrite.
-
Smotanový syr umiestnite do uzatvárateľného plastového vrecka, ak je ešte v pôvodnom obale. Zatvorte ho takmer úplne a utiahnite, aby ste odstránili čo najviac vzduchu. Vrecko pevne zatvorte.
-
Obsah a dátum zmrazenia v nádobe alebo plastovom vrecku napíšte trvalým fixom.
-
Nádoby alebo vrecia vložte do mrazničky a uchovávajte ich zmrazené najviac dva mesiace.
-
Vyberte predmety z mrazničky, keď ich chcete používať a rozmrazujte ich v chladničke aspoň osem hodín.
-
Rozbaľte veci a skontrolujte kvalitu kyslej smotany a smotanového syra rozmrazené. Ak sú potraviny oddelené a vodnaté, zamiešajte ich, aby sa obnovila ich štruktúra.
tipy
- Zakysaná smotana aj smotanový syr môžu po zmrazení a rozmrazení chutiť inak. Môžete si všimnúť aj zrnitú textúru. Ak tieto položky zmrazíte a rozmrazíte, nemusia zostať chutné pre individuálnu spotrebu, ale môžu byť úspešne pridané do receptov.
Čo potrebujete
- Zakysaná smotana
- Krémový syr
- Plastové nádoby
- Plastové vrecká s hermetickým uzáverom
- Trvalý marker