Obsah
Syr je obľúbený na servírovanie akcií. Môžete ich podávať samostatne alebo ako aperitív s rôznymi jedlami. Podáva sa ľahko, pretože nevyžaduje veľa prípravy, ale môže byť zložité vypočítať množstvo potrebné pre vašu skupinu ľudí. Našťastie existuje dobre prijatý vzorec na výpočet množstva syra potrebného na uspokojenie počtu ľudí na večierku.
Krok 1
Rozhodnite sa, čo ešte budete slúžiť. Množstvo syra, ktoré sa má kúpiť, bude závisieť od toho, aké ďalšie možnosti sa vašim hosťom podávajú. Ak máte v úmysle podávať syr ako hlavné jedlo, budete ich potrebovať viac v porovnaní s podávaním iných druhov jedál.
Krok 2
Vypočítajte skutočný počet ľudí, ktorí sa zúčastnia. Skupina 70 ľudí bude pravdepodobne pozostávať z dospelých a detí. Počítajte každého dospelého ako „jedného“ a každé dieťa ako „stredného“. Napríklad, ak očakávate príjem 70 ľudí, 60 dospelých a 10 detí, počet by sa mal počítať ako 60 + (10 x 0,5) alebo 65. Ak sú všetci hostia dospelí, bude ich počet 70.
Krok 3
Vypočítajte množstvo podávaného syra. Ak je syr hlavným občerstvením, ktoré sa má podávať, zistite jeho množstvo vynásobením skutočného počtu ľudí o 60 g. Pre skupinu 70 ľudí so syrom ako hlavným občerstvením kúpte 70 x 60 g alebo 4,2 kg. Ak sa syr podáva s inými možnosťami, vypočítajte množstvo vynásobením skutočného počtu hostí o 30 g. Pre 70 ľudí si kúpte 70 x 30 g, alebo 2,1 kg syra.
Krok 4
Vypočítanú sumu zaokrúhlite nahor alebo nadol, v závislosti od dennej doby a očakávaného hladu v skupine. Pri udalostiach pred obedom alebo večerou možno budete chcieť trochu zvýšiť množstvo. Pri stretnutiach po jedle môžete množstvo znížiť.
Krok 5
Vyberte si z troch až štyroch druhov syra, ktoré sa majú podávať. Pri výbere syrov zvážte tému svojej schôdzky. Formálnejšia udalosť môže ladiť s talianskymi a francúzskymi syrmi, zatiaľ čo neformálnejšie stretnutia si môžu objednať španielske syry. Chlieb alebo toast podávajte so syrom.
Krok 6
Nakúpte syr v supermarkete podľa vášho výberu alebo si ho objednajte u miestneho dodávateľa. Dodávateľ môže uprednostniť výpočet porcií a výber syrov namiesto toho, aby sledoval ich výber. Ak sa rozhodnete pre výber dodávateľa, objednajte sa s dostatočným predstihom.