Obsah
Zatiaľ čo niektorí ľudia ignorujú myšlienku jesť kuracie pečeň v mnohých kultúrach po celom svete, je podávaný ako obyčajné jedlo. Korenie a korenia môžu urobiť rozdiel v korenení potravín, ktoré by ste ani nenapadlo na jedenie. V Indii sa kuracia pečeň vypráža a kombinuje s korením a omáčkami na vytvorenie chutnejšieho pokrmu. Ak sa nebojíte vyskúšať niečo nové a ako korenie dosť, kúpte si nejaké čerstvé kuracie pečeň a vyskúšajte indický recept.
inštrukcia
-
Umyte kuracie pečeň v tečúcej vode, aby ste ich vyčistili. Pečieme na malé kúsky.
-
Zmiešajte čerstvý zázvor, rozdrvený cesnak a korenie v miske a potom všetko rozdrvte a vytvorte pastu.
-
Zahrejte 1 panvicu olivového oleja na panvici a pridajte horčicové semená.
-
Pridajte cibuľu, keď je olej horúci, spolu so zmesou zázvoru a cesnakovej pasty a posypte, kým cibuľa nezačne.
-
Pridajte paradajky, červenú papriku, koriander a šafranový prášok a jednu minútu nasypte
-
Dajte kuraciu pečeň na panvicu a smažte na dve alebo tri minúty, aby ste sa uistili, že všetko varíme rovnomerne.
-
Pridajte soľ do korenia a umiestnite pečeň a cibulové krúžky na tanier. Ozdobte koriandrovými listami a podávajte teplé.
tipy
- Podávajte kuracie pečeň s roti, indickým chlebom. Pridajte indickú karí omáčku na vyprážané kuracie pečeň.
Čo potrebujete
- 50 g kuracích pečene
- 2,5 cm čerstvého zázvoru, strúhaný
- 4 strúčiky cesnaku, rozdrvené
- 1/4 lyžice čierneho korenia
- 1 polievková lyžica oleja
- 1/2 lyžice horčičných semien
- Stredná cibuľa, nasekaná
- Stredné paradajka, nasekané
- 1 lyžičku mletého korenia
- 1 lyžička koriandra
- 1/4 lyžičky práškového šafranu
- Listy koriandru