Obsah
Nezáleží na tom, či sú to silné portfóliá alebo jemné výhonky a čiapky enoki, tieto jednoduché huby sa môžu zdať nudné, ale obyčajným jedlám môžu veľmi chutiť. Šampiňónové huby sa bežne vyskytujú na trhoch, ale neignorujte ani ďalšie divokejšie možnosti, ako je napríklad lišaj, čierna trúba a ošípané, aby ste dochutili omáčku z cestovín alebo dodali svojmu gulášu textúru. Bez ohľadu na odrodu je dôležité vedieť, kedy sa huby pokazili. Postupujte podľa niekoľkých rýchlych metód a zistite, či sa vaše huby dajú stále jesť.
Krok 1
Pozorujte huby. Na povrchu musia mať rovnakú farbu. Vyhýbajte sa konzumácii húb s mäkkou, škvrnitou alebo zvädnutou pokožkou.
Krok 2
Dotknite sa ich. Ideálne sú ťažké, pevné huby. Musia byť suché a relatívne čisté. Vyhýbajte sa tým, ktoré sú lepkavými vrstvami.
Krok 3
Sledujte krycie sklíčka. Otočte hubu hore dnom a uvidíte, či sú otvorené. Uzavreté krycie sklíčka naznačujú, že huby sú nové a otvorené, že sú staršie. Ak je huba zvädnutá alebo vlhké lamely, je rozmaznaná.