Obsah
Lesy sú plné lahodných húb, ktoré rastú na kôre stromov. Môžu byť varené alebo vyprážané a sú vynikajúcimi prísadami pre ázijskú a západnú kuchyňu. Jedlé huby podobné hubám však môžu byť jedovaté. Je dôležité, aby zberatelia húb vedeli, ktoré druhy sú bezpečné na konzumáciu a ktorým sa treba vyhnúť.
Čierny šimeji
Na jar, v lete, na jeseň a dokonca aj v teplejších zimných obdobiach rastie vo veľkých trsoch po stranách stromov čierna shimeji alebo hliva ustricová. Je široký asi 5 až 20 centimetrov a nájdete ho v béžových, belavých alebo úplne bielych tónoch. Táto huba má biele čepele pod širokým klobúkom alebo čiapkou, ktoré sú pripevnené k stromom prostredníctvom krátkej stonky. Niektoré huby pripomínajú čierne shimeji, ale nie sú jedovaté, iba nepríjemné. Ak chcete zobraziť obrázok tejto huby, pozrite si odkaz uvedený nižšie.
Sírová polica
Sírnu hubu ľahko spoznáte podľa oranžového klobúka a sírovožltých pórov pod čiapočkou. Niektoré majú skôr broskyňovú alebo lososovú farbu ako žiarivo oranžovú farbu. Je tiež známa ako huba lesnej sliepky. Ich klobúky sa pohybujú od 5 do 30 palcov široké. Nasledujúci odkaz obsahuje ilustračné obrázky tejto huby. Sírový regál rastie od leta do jesene na živých alebo mŕtvych stromoch. V prírode sa podobné huby nenachádzajú. Buďte však opatrní, pretože táto huba môže u niektorých ľudí vyvolať miernu alergickú reakciu, ktorá spôsobí opuch pier. Sírová huba má po uvarení štruktúru a chuť kuracieho mäsa.
Judášovo ucho
Táto slávna jedlá huba sa nazýva aj cloud-ear. Huba Júda-ucho má belavú alebo čiernu farbu a želatínovú štruktúru. Rastie po stranách stromov a môže sa neskôr dehydratovať a rehydratovať. Táto huba je bežnou súčasťou čínskych jedál a ďalších ázijských receptov.