Obsah
Kyseliny a zásady sú dva typy zlúčenín nachádzajúcich sa v každodennom živote. Obe sa vyskytujú prirodzene a v umelých zlúčeninách. Sú to protiklady, pokiaľ ide o ich použitie a ich fyzikálne a chemické vlastnosti, a keď sa kombinujú, navzájom sa neutralizujú. Mnohé zo slabších kyselín a zásad sú vo veciach, ktoré používame každý deň, dokonca aj v potravinách, ale v prípade silnejších zlúčenín bývajú ich použitia iba priemyselné.
príchuť
Jednou z najznámejších vlastností kyselín a zásad je charakteristická chuť každej z nich. Hoci existuje mnoho zlúčenín v obidvoch kategóriách, ktoré sú toxické alebo škodlivé, chuť výrobku, ak je bezpečná, je spôsob identifikácie, či ide o kyselinu alebo zásadu. Ak sa jedná o kyselinu, musí byť veľmi kyslá. Na druhej strane báza chutí horkosť.
Papierik
Lahmový papier je pásik papiera nasýtený lakmusom (rastlinným farbivom), ktorý reaguje na kyseliny a zásady. Pri vystavení kyseline sa zmení z modrej na červenú. Keď je vystavený základni, zostane modrá a spôsobí, že sa červený papier znova zmodrá. Vo svojej špecializovanej verzii má tento papier rôzne reakcie na kyseliny a zásady. Farba, ktorú získa, sa dá porovnať so stupnicou, aby sa zistilo, či je kyselina alebo báza silná alebo slabá.
senzácia
Keď sa dotknete, kyselina nemá výrazný pocit, ale ak sa dostane do rezu na koži, môže horieť. Základ má klzký pocit na dotyk a má tendenciu sa objavovať mydlo pri kontakte s pokožkou.
použitie
Kyseliny sú žieravé. Reagujú s určitými kovmi na výrobu plynného vodíka. Silné kyseliny sa používajú na odstránenie hrdze z kovov, na odstránenie uhličitanu vápenatého z varných kanvíc a rúrok a na spôsobenie skla. Mydlá sa používajú v mydlách a iných čistiacich prostriedkoch, ako sú detergenty. Keď sa kombinujú, kyseliny a zásady tvoria soli. Z tohto dôvodu môžete použiť základňu na neutralizáciu úniku kyseliny.
Príklady
Niektoré bežné príklady kyselín sú citrónová šťava, ocot a kyselina batérie. Priemyselné kyseliny zahŕňajú kyselinu chlorovodíkovú, kyselinu dusičnú a kyselinu sírovú. Niektoré bežné príklady báz sú vaječné bielky, jedlá sóda, lúh sodný, detergenty, mydlo a vodný roztok amoniaku.