Obsah
- Obal
- Krok 1
- Krok 2
- Krok 3
- Krok 4
- Pomocou karamelovej polevy
- Krok 1
- Krok 2
- Krok 3
- Mlieko sladké
- Krok 1
- Krok 2
- Krok 3
- Krok 4
- Krok 5
Kondenzované mlieko je kravské mlieko, z ktorého bola odstránená voda a potom pridané k cukru. Výsledkom je sladký, veľmi krémový, hustý produkt, takmer podobný pudingu. Kondenzované mlieko je dostupné v plechovkách a veľkých tubách, ktoré vyzerajú ako zubné pasty. Balíky, ak sú uzavreté, môžu trvať roky. Kuchári z celého sveta používajú tento výrobok na dezerty a sladkosti. Príprava bohatej karamelovej polevy pomocou kondenzovaného mlieka je vynikajúca a ľahká.
Obal
Krok 1
Na panvici zmiešame všetky prísady okrem vanilky.
Krok 2
Za stáleho miešania privedieme k varu.
Krok 3
Odložte oheň. Zmes varíme tri až päť minút na stredne malom ohni.
Krok 4
Odstavíme z plameňa a pridáme vanilku. Pridanie vanilky po uvarení zabráni odpareniu časti jej arómy.
Pomocou karamelovej polevy
Krok 1
Vychladnutú polevu natrieme na chleby ako chlieb banán alebo cuketa.
Krok 2
Polevu necháme hodinu vychladnúť, potom šľaháme elektrickým mixérom. Inkorporácia vzduchu vytvára ľahšiu textúru, ktorá je skvelá pre vrstvu koláčov alebo dýh. Korenie, mrkva, banány a orechy sú veľmi chutné s karamelovou polevou.
Krok 3
Vyšľahanú aj bežnú verziu je možné použiť ako polevu na košíčky.
Mlieko sladké
Krok 1
Vytvorte jednoduchú, ale pomalú verziu spravodajstva, ktoré Španieli nazývajú „Dulce de Leche“. Odstráňte štítok z plechovky a vložte ho do uzavretej nádoby, aby ste ju jemne uvarili vo vode.
Krok 2
Varíme asi tri hodiny. Dbajte na to, aby voda z hrnca nevytiekla, inak by plechovka explodovala.
Krok 3
Otvorte plechovku a vychutnajte si krémovú karamelovú polevu.
Krok 4
Vyskúšajte urobiť túto karamelovú polevu v hrnci. Odstráňte štítok z jednej alebo viacerých plechoviek kondenzovaného mlieka. Dózy dajte na dno panvice a podlejte ich úplne vodou.
Krok 5
Varte na miernom ohni s dobre zakrytou panvicou asi osem hodín. Majte sa dobre!