Obsah
Saccharomyces cerevisiae je jednobunková huba známa ako kvasinky. Tento druh kvasníc sa používa na výrobu chleba a je dôležitý aj v pivnom priemysle. Má však jedinečné vlastnosti, vďaka ktorým je tiež ideálny na štúdium poškodenia a opravy DNA. Jeho životný cyklus sa líši od životného cyklu mnohých iných druhov kvasiniek a zahŕňa nepohlavné aj sexuálne rozmnožovanie.
Typy buniek
Saccharomycles cerevisiae môžu existovať ako haploidné bunky, ktoré obsahujú polovicu normálneho počtu chromozómov (v tomto prípade obsahuje haploidná bunka 17 chromozómov). Dve haploidné bunky sa môžu spojiť a vytvoriť diploidné bunky. Tretí typ bunky, známy ako znechutenie alebo spóra, je tvorený procesom meiózy.
Proliferácia
Saccharomyces cerevisiae sa množí nepohlavným procesom známym ako pučanie. Počas pučania môže „materská“ haploidná bunka produkovať dve menšie bunky, ktoré budú musieť vyrásť skôr, ako môžu pučať. K tejto proliferácii buniek alebo pučaniu nedôjde, ak nie je dostatok živín, alebo ak sú k dispozícii ďalšie kvasinkové bunky na párenie.
Párenie
Saccharomyces cerevisiae existujú ako dva typy haploidných buniek: a a α. Tieto dva typy buniek sa navzájom spájajú a vytvárajú diploidnú bunku s jadrom. Na podporu kopulácie každá bunka produkuje feromóny, ktoré zastavujú pučiaci proces a inhibujú bunkový rast, čím sa zabezpečí, že každá bunka bude mať iba jednu kópiu každého chromozómu a výsledkom bude diploidný párujúci produkt.
Sporulácia a meióza
Meióza je proces pohlavného rozmnožovania, pri ktorom sa bunka delí na štyri, každá známa ako spóra. Diploidné bunky tvorené párením môžu podstúpiť meiózu, keď potrebujú dusík a uhlík. Štyri spóry drží pohromade múr. Pri zmenšení steny sa uvoľňujú jednotlivé spóry alebo haploidné bunky.
Klíčenie
Klíčenie je proces, pri ktorom začína rásť neaktívna alebo nedeliteľná spóra. Klíčenie začína, keď je dostatok výživných látok. Keď spóry rastú, môžu začať proces párenia alebo pučania, len v závislosti od faktorov prostredia.