Obsah
Jednou z najväčších pochúťok, aké kedy ľudstvo vynašlo, je tiež vzácna kalorická potravina, ktorú používajú mnohé kultúry pred tou našou. Minulé civilizácie, ako napríklad Mayovia a Aztékovia, považovali kakao, surovinu na výrobu čokolády, za božskú látku. Čokoláda, ako ju poznáme dnes, je výsledkom sušenia, praženia a mletia kakaových bôbov, čo nie je nič iné ako ovocie z kakaovníka, stromu pochádzajúceho zo Strednej Ameriky. Naučte sa teraz, ako pripraviť čokoládu z kakaového prášku. Všimnete si, že chuť a textúra konečného produktu sa bude veľmi líšiť od industrializovaných čokolád.
Krok 1
Kakao, cukor a 1/3 mlieka dáme do hrnca na mierny oheň. Vždy musíte zmes zmiešať.
Krok 2
Potom vajcia rozšľaháme so zvyškom mlieka a túto zmes pridáme do cesta na sporáku.
Krok 3
Tajomstvo dobrej čokolády je neustále miešanie. Dokončenie procesu trvá asi hodinu.
Krok 4
Keď sa čokoládová zmes začne z nádoby odlepovať, je treba rúru vypnúť.
Krok 5
Vložte ich do vymastenej formy a nakrájajte podľa potreby na štvorce, pastilky alebo malé tyčinky. Počkajte, až vychladne, a je to. Dobrú chuť!