Obsah
Menej kyslú kávu možno pripraviť, keď je ešte studená, a môžu ju konzumovať tí, ktorí trpia refluxom kyseliny alebo tráviacimi problémami spôsobenými bežnou kávou. Príprava kávy spôsobom, ktorý naučíme, zníži až 67% kyslosti bez ovplyvnenia chuti a arómy. Ak trpíte refluxom kyseliny alebo máte gastrointestinálne ťažkosti, môže byť odpoveďou na vaše problémy s kofeínom káva s nízkym obsahom kyselín.
Krok 1
Vložte šálku kávových zŕn do misky z nehrdzavejúcej ocele. Pridajte ¼ šálky vody a jemne miešajte, kým nie sú fazule vlhké.
Krok 2
Pridajte do misky ďalšiu 1 ¾ šálky vody a nemiešajte ju. Snažte sa fazuľu miešať čo najmenej.
Krok 3
Misku zakryte viečkom, buď plastovým alebo hliníkovým, a nechajte ju odležať pri izbovej teplote najmenej 12 hodín.
Krok 4
Koncentrovanú kávu dajte na strednú panvicu, potom na jemné sito. Vaša káva s nízkym obsahom kyselín je teraz pripravená na prípravu - buď teplej, alebo studenej.
Krok 5
Pre studenú kávu s nízkym obsahom kyselín naplňte šálku kockami ľadu a pridajte ¼ šálky kávy. Pridajte ¾ šálky mlieka a jemne premiešajte. Podľa chuti osladíme cukrom.
Krok 6
Pri horúcej káve s nízkym obsahom kyselín zohrejte ¾ šálky mlieka v mikrovlnnej rúre alebo na sporáku, dávajte pozor, aby sa nevarili. Nalejte mlieko do šálky kávy a pridajte ¼ šálky kávy. Jemne premiešame a podľa chuti dosladíme cukrom.