Obsah
Banány sú jednou z najzdravších potravín vonku: sú skvelou voľbou výživy pre rýchle občerstvenie. Pre mnohých však môže banán skončiť vírom nepohodlia a bolesti. Kŕče v žalúdku sú chorobou, ktorú niektorí zažívajú v dôsledku konzumácie banánov. Možno bola zhnitá alebo ste len zjedli príliš veľa. Ak sa však po konzumácii pravdepodobne vyskytnú kŕče, pravdepodobne máte alergiu na banán alebo intoleranciu.
Banány
Banány patria medzi najobľúbenejšie ovocie na svete. Rastie v subtropickom podnebí a v súčasnosti je k dispozícii (prostredníctvom dovozu) na trhoch takmer na všetkých kontinentoch. Predpokladá sa, že vznikli (kvôli konzumácii) v Malajzii asi pred 4 000 rokmi. Teraz sa ich v hojnej miere nachádza v Južnej Amerike. Banány sú skvelým jedlom plným energie, draslíka, cukrov a vlákniny. Ak však boli prírodnou produkciou po tisíce rokov, ako môžu spôsobiť toľko bolesti niektorým ľuďom?
Alergia na banány (chitinázy)
Existujú dva možné dôvody bolesti žalúdka po konzumácii banánov; prvým je ťažká alergia a druhým neznášanlivosť na banány. Ľudia alergickí na banány sú alergickí na proteín známy ako chitinázy. U týchto osôb pri konzumácii chitinázy imunitný systém tela reaguje, akoby išlo o patogén. Alergia je súčasťou skupiny alergií na latexové ovocie, pretože príznaky a reakcie sú skrížené s príznakmi alergie na latex. Tí, ktorí majú alergiu na latex, majú veľkú pravdepodobnosť alergie aj na latexové ovocie, ktoré zahŕňa alergie na banány, avokádo, kivi a orechy.
Neznášanlivosť na banány (serotonín)
Alergia na banány je trochu zriedkavá a príznaky môžu byť závažné. Alternatívnym účinkom konzumácie banánov, ktorý zahŕňa žalúdočné ťažkosti, by bola intolerancia spôsobená vazoaktívnymi amínmi (patria sem histamín, fenyletylamín, serotonín, dopamín a tyramín). Z nich je serotonín obsiahnutý v banánoch. Medzi príznaky intolerancie serotonínu patrí žalúdočná nevoľnosť, začervenanie kože, bolesti hlavy a zvýšená srdcová frekvencia. Závažnosť reakcie závisí od toho, koľko sa ho prijme a od hladiny enzýmov metabolizujúcich histamín (diamínoxidáza), ktoré sú v systéme prítomné. Príznaky sa vyskytujú do niekoľkých minút alebo dokonca hodín po konzumácii banánu. Intolerancia sa môže časom zhoršovať ako postupujúca alergia (napríklad alergia na včely), a preto by mala byť sledovaná a konzultovaná s lekárom.
Lieky
Na alergiu a intoleranciu na banány skutočne neexistuje žiadny liek. Pre osoby s ťažkými alergiami je dôležité zabrániť kontaktu s banánmi a výrobkami, ktoré ich obsahujú. Ak dôjde k požitiu alebo kontaktu, má sa na odstránenie anafylaktických reakcií použiť injekcia adrenalínu a v prípade astmatických reakcií sa majú použiť antihistaminiká.
Ak trpíte neznášanlivosťou na banány a máte mierne príznaky žalúdočnej nevoľnosti, vyhýbanie sa ovociu je na vás. Vyhýbanie sa je jedinou bezpečnou metódou na zmiernenie bolesti žalúdka vyvolanej banánmi. U niektorých jedincov však malo ovocie pred konzumáciou za následok nižší stupeň koliky, pretože zahriatie môže pomôcť znížiť hladinu enzýmov.
Starostlivosť
Závažná alergia na banány je zriedkavá, ale môže mať dramatické príznaky a následky. Aj keď sa príznaky môžu líšiť, reakcia sa môže časom zvyšovať a rozvíjať. Poraďte sa s lekárom alebo špecialistom na alergény a prediskutujte svoju intoleranciu banánov, aj keď sú príznaky mierne.