Obsah
Využite chrumkavú špargľu pri hľadaní jednoduchého receptu na sprievodný alebo predjedlo. Špargľa, zvyčajne zberaná na jar a začiatkom leta, môže rásť až do výšky 25 cm. Podľa poradného výboru pre špargľu Michigan neobsahujú žiadny tuk, žiadny cholesterol a majú nízky obsah sodíka. Kúpte si ich čerstvé v obchode s potravinami alebo na trhu, alebo ich pozbierajte na záhrade. Varte ich k dokonalosti a zároveň zachujte prirodzenú chrumkavú štruktúru varením alebo pražením.
inštrukcia
-
Špargľu umyte a osušte a položte na doštičku. Odrežte a zlikvidujte 2,5 cm od dna stoniek. Zostávajúcu špargľu nakrájajte na kúsky 3 až 5 cm.
-
Naplňte 2-quart 2-quart panvicu s vodou a miesto cez vysoké teplo. Voda sa varí a potom sa pridá špargľa a teplo sa zníži. Nechajte variť 2 minúty.
-
Vypustite vodu a umiestnite špargľu do veľkej misy. Pridajte 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja, 2 polievkové lyžice parmezánu a pomarančovú soľ a korenie.
Vriaca chrumkavá špargľa
-
Predhrejte rúru na 200 ° C. Špargľu umyte a osušte. Odrežte 2,5 cm od dna každej stonky a vyhoďte.
-
Špargľu vložte do utesneného vrecka a pridajte 2 polievkové lyžice olivového oleja. Taška sa pretrepáva, až kým nie je olivový olej rovnomerne pokrytý špargľou.
-
Špargľu umiestnite do jednej vrstvy na plech a okorente soľou a korením. Nádobu vložte do rúry a pečte 12 až 20 minút.
Praženie chrumkavej špargle
tipy
- Riad na pečenie zarovnajte s fóliou pre jednoduché čistenie.
- Vyskúšajte rôzne druhy korenia.
varovanie
- Pri práci s rúrou a sporákom buďte opatrní.
Čo potrebujete
- 1/2 kg čerstvej špargle
- Doska na krájanie
- Nôž alebo nožnice
- panvica
- 2 lyžice olivového oleja
- 2 lyžice parmezánu
- Soľ a korenie
- Vzduchotesný vak
- Plech na pečenie