Obsah
Quinoa ponúka širokú škálu výživových výhod. Šálka varenej quinoa poskytuje podľa údajov SELF Nutrition Data 58% odporúčaného denného množstva mangánu, 30% horčíka, 28% fosforu, 21% vlákniny, 19% kyseliny listovej a 18% medi. Toto výživné zrno môže pri správnom skladovaní zostať dobré až rok. Z dôvodu vysokého obsahu oleja ho nemôžete skladovať dlhšie pri izbovej teplote.
Krok 1
Quinou preložte do vzduchotesnej plastovej alebo sklenenej nádoby. Toto sú najlepšie materiály na skladovanie daného zrna. Nádobu pevne uzavrite a zabezpečte, aby okolo okraja nebolo zrnko quinoi, ktoré by zabránilo vzduchotesnému utesneniu.
Krok 2
Vložte uzavretú nádobu s quinoou do chladničky. Tma a nízke teploty v tomto kontrolovanom prostredí pomôžu zabrániť tomu, aby olej prirodzene sa vyskytujúci v potravinách predčasne pokazil zrno.
Krok 3
Ak je to možné, spotrebujte chladenú quinou do troch až šiestich mesiacov. V prípade potreby ho môžete uložiť až rok. Nepoužívajte však quinou, ak vyzerá, že zhnila, a to ani tri až šesť mesiacov. Medzi príznaky zhoršenia patrí zatuchnutý alebo zápach alebo prítomnosť plesní alebo pukov.