Obsah
Nič nepredstavuje oslavu lepšiu ako mnohé košíčky alebo dobre zdobený koláč. Ale ak máte hektický týždeň dopredu a nebudete schopní urobiť a ozdobiť tortu, využite dostupný čas múdro a urobte si tortu vopred, pričom váš rozvrh bude pod kontrolou. Pri správnych skladovacích metódach je možné skladovať čerstvo vyrobené cukríky niekoľko dní alebo ich zmraziť dva mesiace pred pridaním obalu.
inštrukcia
-
Pred uskladnením nechajte koláč úplne vychladnúť na plech na pečenie.
-
Každý koláč pevne zabaľte vrstvou plastového obalu a skladujte ho až päť dní na tmavom, chladnom mieste, ako je napríklad chladnička alebo špajza.
-
Zmrazte nezakrytý koláč až na dva mesiace tak, že každú vrstvu oddelene zabalíte do plastového obalu. Položte navinuté vrstvy do vrecka s mrazničkou, odstráňte ďalší vzduch a úplne utesnite. Dajte zapečatenú tortu do mrazničky, dávajte pozor, aby ste na ňu nevložili nič, čo by ho mohlo upiecť.
-
Koláč odmrazte jeho vybratím z mrazničky a jeho vybratím z vrecka. Nechajte ho v izbovej teplote v sklenenej nádobe a na suchom mieste, ako je napr. Po rozmrazení rozbaľte vrstvy koláča a pripravte ho na polevu.
Skladujte koláče
-
Po vyprážaní nechajte košíčky úplne vychladnúť na polici.
-
Vložte ich do utesnenej plastovej nádoby a uložte ich do chladničky na tri až štyri dni. Pred ich zdobením odstráňte košíčky z chladničky a umiestnite ich na suché miesto, ako napr.
-
Zmrazte košíčky ich umiestnením do vzduchotesnej nádoby a uskladnením v mrazničke až dva mesiace. Pred zdobením nechajte niekoľko hodín rozmraziť pri izbovej teplote.
Skladujte košíčky
tipy
- Zakryte šifónové koláče v sklenenej injekčnej liekovke s fóliou, aby ste zachovali vlhkosť až päť dní. Koláč neuchovávajte v chladničke. Nechajte ho pri izbovej teplote, aby ste ho udržali vlhké.
- Uistite sa, že všetky vrstvy koláča sú úplne zakryté plastovým obalom, pričom nezanecháva žiadny odkrytý povrch.
Čo potrebujete
- Polica na rúry
- Plastová fólia
- 3,5 l vrecko na mrazničku
- Hermeticky uzavretá plastová nádoba